さつまいも
どこも いもほりが盛んだね
どんぐりにも さつまいもはあるけど
どんぐり野菜は どうも成長がゆっくりだから
収穫は もう少し先かな
これはポクと試し採りした 紫いも
どんぐりでは もちろんやきいもが メイン
新聞紙をぬらして 芋をまき
その上から アルミホイルでくるみ 薪で焼くと
ほとんど こげることもない
じゃーん!! 美味そうじゃろ?
どんぐりでの 本格的な収穫は まだだけど
昨日は 隣の畑で いもほりをしたらしく
わらの家の 脇には
芋づるの山が できていた
蔓は 「好きに使ってね」 と言われているので
好きに使わせてもらうよ～
まずは 葉っぱを 茎部分から はずしまーす
残った長い蔓は リースにするよ
さつまいもの蔓は がっちりしてて 弾力性もあるから
初めての子でも 簡単にリースが作れる
乾燥して水分が減ると ボリュームがなくなり
折れてしまったりするんだけど
麻ひも等で 補強すれば 使えるよ
そして 外した 葉茎は お料理して
美味しくいただきまーす
昨日 ぼたんさんが たくさん採ってくれた 芋茎
かなり太いのもあったけど
太いから 筋がある・・ というわけではないみたい
圧力鍋で煮て あっという間に出来上がった
芋茎煮
いやぁ めちゃくちゃ美味かったわ
これ しばらく常食できそうなくらい たくさんあるよ
隣の畑ってば
一面 さつまいもが植わってんだからぁ
捨てれば ゴミの山の蔓たち
どんぐりでは
たくさんのリースと 美味しいお宝に変身しちゃう
毎年ありがたい 秋の味覚
