うどん(麺にときめき、だしに恋する)

ぼくは


讃岐うどんの中では




ぶっかけや

醤油うどん

ざるうどん


といった、いわゆる冷やしが好きです。


讃岐うどんの麺の腰を堪能できるし、

なにより直ぐ食べられる






しかし本場讃岐出身の人は

夏でも温かいかけうどんを頼む人が

多いように思う

やはり

本場の人は

うどんに関しては何周もしてるんだ

と思う。




そういえば讃岐出身の丸山三助君は

新宿の某讃岐うどんチェーン店のか

けうどんを食べて




『麺が臭い』


と異次元のコメントをしてたなー



やはりうどんレベルがちがうなー








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