海の精さんのお味噌を使った料理、第２段!!

今回は肉味噌を作りました。

甘味を強めに出したかったので、

他の豆味噌と麦味噌ではなく、

今回は、米味噌を使用しました♪

<材料>

豚挽き肉　　…100㌘
生姜　　　　…10㌘
酒　　　　　…40ml
みりん　　　…40ml
海の精の米味噌…100㌘
砂糖　　　　…80㌘
ごま油　　　…適量
ニラ　　　　…適量

<作り方>

①鍋にごま油とみじん切りにした生姜を入れて火にかけ、香りが出たら挽き肉を炒める。

②挽き肉の色がかわったら、残りの調味料を入れ、混ぜながら煮詰める。
(20～30分くらい)

③火を止めて細かく刻んだニラを加えて余熱で火を通したら、出来上がり♪

ご飯にめっちゃ合う～(>▽<)

冷やっこにかけても良し。

生野菜にかけて混ぜながら食べても良し。

今朝は玉子焼きに混ぜてみたりしました

味噌は発酵食なので、体にもいいっ

ですが、食べ過ぎは塩分が多くなるので

ワカメなどの海藻や納豆などの大豆と一緒に食べればオッケー♪

皆様もぜひお試しください！！

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肉味噌!!