「すや」の栗きんとん

自然で素朴な味わいが忘れられない銘菓、
「すや」の栗きんとん。

会社の「お取り寄せ部」のH氏が
日本橋高島屋で購入できることを発見（笑）。
さっそく買いに行きました！！

栗の有名な岐阜にて、弥次さん喜多さんも食べたそうな。

ころんと、きゅっと絞っただけの栗きんとん。


口にほおばると…
ほろほろと栗がほぐれ、やさしい甘みが広がっていきます。

まさに、山栗をそのまま食べるおいしさです。


「世の中は変化していっても、すやの栗きんとんは変わらずに守っていきます」

店主の言葉です。
自然を相手に作り続けるのは、どれほどの努力が必要なんだろう？
わたしなどは想像もつかないですが。。

味わうほどに野山の雄雄しさ、栗の木々の健やかさ、自然の情景が目に浮かぶ
「すや」の栗きんとん。


日本の秋の味がします。。