祭りといっても個人的に開催しただけなんだけど。
行ったのは信州長野の山形村唐沢集落。
集落なんだけど、そこにある家はほぼ全てが
お蕎麦屋さん。
店構えも普通の民家といった感じで、普通に
部屋でお蕎麦を食べる感じ。
色々と調べて、行きたいお店をピックアップしておき
朝から車を走らせた。
到着し、細い道を上っていくと民家が数件並んでいる。
そして家の前には看板が並んでる。
おおー、ホンマに民家が蕎麦屋やー！！
うきうきしながら、調べた中で一番行きたいと思っていた
店の前に到着。
、、、休み？
マジで？
定休日はずしてきたのに。
めちゃめちゃガッカリした。
食べたかったけど仕方ない。
諦めて、次に行きたかったお店に移動。
とはいっても数軒ほど隣なんだけど。
そば幸
古い大きな民家という外観。
わくわくしながら入った。
馬刺し
何故か馬刺し。
どうも、信州中部では馬を食べる習慣があるらしい。
どんなもんかと思ってたんだけど、これが美味いの。
しかも結構安い。
普通にお酒が飲みたくなった。
とろろそば
この辺は山芋も採れるらしい。
採れたての山芋が摩り下ろされたとろろ。
これもまた美味いの。
そして蕎麦。
続いて二軒目。
唐沢屋
どうもこの地方で一番最初にオープンしたお店らしい。
店構えも普通の民家。
ざるそば
一人前1000円なんだけど、二枚の値段なのね。
一枚でも普通のざるそばと同じぐらいの量がある。
それが二枚。
味は普通。
いや、一般的なおそばに比べても美味しいのだけど
一軒目に比べちゃったから。
そばの太さがビックリするぐらい均一じゃなかったので
そのせいかも？
山菜そば
すごい山菜の量。
なめことか見たこと無いぐらいデカかった。
だしも甘めでそばとよく合ってる。
これは美味しかった。
まだまだ行くよ、三件目。
水舎
ここだけ民家というよりも、普通の飲食店に
近かった。
席の数も多分一番多く、人も多かった。
とろ馬刺し。
これも美味しかったけど、値段と味のバランス的に
最初のそば幸の方が上かな。
ニジマスのから揚げ
開いたニジマスをから揚げにして、甘いたれを掛けたもの。
そばのお供というよりは、お酒が飲みたいと思った。
てんぷら
普通にてんぷら。
ひとつ珍しいのがおやきのてんぷらが入っていること。
おやきのてんぷらなんて聞いたこと無かったのだけど
こっちではメジャーなのか？
味はかなり美味しくて衝撃的だった。
粗びき蕎麦
蕎麦の実を殻のまま粗引きにした蕎麦。
口当たりがよく、とてもバランスがいい蕎麦に
仕上がっている。
十割蕎麦
言わずもがな100％そば粉で打った蕎麦。
香りが強く、味もよい。
麺比べ
粗びき蕎麦
十割蕎麦
粗引きのほうが黒い粒もあり、麺もぶつぶつした感じ。
味は好みがあるだろうけど、個人的には
一口なら十割
全部食べるなら粗びきがいいと思った。
三軒目を出た時点ですでに3時を過ぎており
どのお店も閉店準備をしていた。
ま、開いていても腹いっぱいで食えないんだけどね。
お腹もいっぱいになったところで、どこかに遊びに
行こうかと思ったけど、時間も遅く、周りには
気持ち良いぐらい何も無かったのでそのまま
家路に着きましたとさ。
おまけ
水舎の前の池。
ここに生け簀があり、マスやら何やらが泳いでいた。
こんなに新鮮ならそりゃ美味いわな。