珍しいの刀削麺お店。
ほんとは隣のお店に行こうと思ってたんだけど
満席で全然は入れなかった。
ちょっと残念だったけど、隣のでかい刀削麺と
いう看板に惹かれて入ってみた。
刀削麺ってのは麺の生地を伸ばしたりせずに
塊のまま持ち、専用の刃物で削って鍋にほりこみ
茹でるという中国の麺。
横浜の中華街で見たことはあるけど、食べるのは
初めて。
ここは店の前にある鍋で麺を茹でてた。
しかも女の人がシュッシュッと麺を削ってる。
パフォーマンス的にはかなり面白いな。
とりあえず刀削麺を注文。
麺は三種類から選べ、白（普通）赤（唐辛子）
緑（ほうれん草）がある。
マーラー刀削麺（赤）を頼んでみた。
辛く煮込んだ牛肉が入ってる。
麺はこんな感じ。
味はモチモチで美味しい。
食感的にはほうとうが近いかな。
スープはあっさり系。
マーラーで赤麺なんでだいぶ辛いかなと思ったけど
辛いのがあまり得意ではない人でも食べられるレベルだった。
麺は少ないかなと思ったんだけど
スープとか飲んでたら予想以上にお腹がいっぱい。
あとイカの香味揚げも頼んだんだけど
これもめちゃくちゃイカが軟らかくて美味しかった。
しかも飾り切りのきゅうりと人参が添えられてた。
サービスで大学イモもついていてかなり満足だった。
今回は食べてないけど北京ダックも売りみたいなんで
次回は食べてみたいと思ったよ。
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