ついにバジルをペーストにすることにした。
たまにつまみ食いをしてたバジルもいっぱい葉が付き
料理だけでは使いきれないぐらいの量に。
こんなにあればペースト作っても大丈夫やろうと。
ジェノベーゼペーストはバジルと松の実のペースト。
今回は
・バジル
・松の実
・オリーブオイル
・にんにく
・パルメザンチーズ
・オイルサーディン
で作ってみた。
いつものごとく写真はない。
もちろん忘れた。
で！
出来たのがこれ。
いっぱい出来たので冷凍しようとジップロックに。
、、、、しかしこれ、よく似てるのよ。
なつかしの味に。
ばあちゃん特製よもぎもち。
粒粒感とか似てるなぁ。
これで変わった料理も出来るねぇ。