まだまだ、野菜摂取量を増やそうキャンペーンは継続中。
おかげさまでお通ぢがヨイデス。
今回のスープは和風。
大根とネギとマイタケと肉団子の汁。
コレは失敗。
不味くはないけど、うんま～！ってほどでもない。
やっぱり和食は苦手じゃ。
ということで今回は別のをメインに。
いうても、カレーなんだけど。
カレーが余って冷凍してたの。
ただ、微妙に量が少なくて、普通に食べるには全然足りない。
ということで焼きカレーにした。
焼きカレーは菅平スキー場のゲレ食で初めて食べた。
カレーがオーブンで焼いてあり、すごいショックを受けた。
こんな食べ方もあるんや！と、ほんとに感動したもの。
焼きカレーの（俺の）作り方は
１．カレーとご飯を混ぜる。
カレーが少ないなって量の方がベタベタしなくて良いかも。
２．それをオーブン皿に万遍なく入れてレンジでチンする。
チョット長い時間チンしすぎたわ、ぐらいが丁度いい。
３．なす（輪切り）をオリーブオイルで焼き色がつくまで炒める。
４．ナスをカレーの上にのせる。
５．上からとろけるチーズをバラバラッとのせる。
６．オーブンでチーズの色が変わるまで焼く。
７．完成。
完成品はコレ。
（汁はマイタケいっぱい入れすぎて黒くなった）
今回はなすをのっけたけど他にも色々試すのも楽しいよ。
トマトとか納豆とかね。（試したことはないが）
ただ、あんまり水分が多いのはよろしくないかも。
カレーとご飯があったら20分で出来て、しかもかなり美味い。
カレーが余ったときはやってみるといいかもよ。