以前の美味しいものを食べる会 から一ヶ月ちょい。
前回はしゃぶしゃぶだったのだけれど、今回はクエ鍋。
冬はやっぱり鍋よね。
今までクエは食べたことがなかったのですごく楽しみ。
九州の人は河豚よりクエのほうが美味いというぐらいなので
よっぽど美味しいんだろうと期待が膨らむ。
今回も最初に出てきたのは刺身。
今回はブリだけでなく、しめ鯖とクエの刺身もあった。
ブリとしめ鯖はすぐに分かったのだが、クエの刺身は
見たことがなく、何の魚か分からなかった。
とりあえず食べてみた。
身は柔らかめ。
味は、脂ではなく身の美味さが際立つ。
今まで食ったことない味だけど、めっちゃ美味い。
後でクエと聞いて納得。
パカパカ食ってやった。
これは鍋が楽しみ。
そして鍋。
これがクエ。
身は魚身だが、皮が鶏皮みたいに見える。
とても変な感じ。
（ちなみに後ろはナイスガイ）
そして鍋。
アラを最初に入れてダシをとる。
身を入れる前に味見をすると、めっちゃいい味出てる。
特に白菜が今まで食ったことないぐらい美味い。
そして肝心のクエだが、皮はゼラチン質でプリプリ。
身の食感はタラにちょっと似てる。
でも味は全然美味い。
確かに河豚に比べて、クエの方が全然旨味が多い。
最後は雑炊（肝入り）を食べて〆ましたとさ。
しかもこの日は、焼酎も珍しいのがいっぱい入っており
森伊蔵、村尾、魔王、伊佐美など、すべて堪能した。
しかし、この日はボードに出発する日だったので
それほど飲んでないのよね。
でも、運転はQちゃんだったので飲酒運転ではないよ。