４月に入りまして
桜も散りかけていますが、季節感全くなしのマイペースなブログです（笑）
前回同様
今回のインドの家ごはんver 2
こんな感じの有る日のSpecial 晩御飯！
アタと１３種類のスパイスを練る、こねる
捏ねるときに、ブラックストーンを焼き、水に入れ、その水を一緒にいれる
（ここが日本では無理？）なんちゃうの？と言われた
そして
固めて
中は空洞
茶碗をひっくり返した感じの形にして
トップに穴を開ける
そして２時間スチーム開始
出来上がったら
↓
全く美味しそうに見えませんが（爆）
これぞスチームバティ？かと思いきやｗ
名前は
ドークラ（dhokla)
という
ラジャスタンのmewer地方では、ダルバティが有名ですが
こちらも特別な日に特別な料理として作られるらしい
が
いくら調べても
グジャラート地方のスイーツしか出てきませんので
名前が有っているのか定かではないですが（笑）
何回も聞いたので、多分
そして
ダルと頂きました。
しっとりした感触で、スパイシーで、美味しそうには見えませんが
美味しかったんです～♪
でもお腹が張る！
こうやって、もう何年もインドに行ってるのに
知らないもの、こと、まだまだ沢山あって
いい加減、駆け抜けるだけのインドでは全く足りません
まー、でもやはり、少し油っぽい（ラジャスタンや北インド特有）
女性の胃腸は男性より強いみたいなので
女性にはいけます。
次の日が
これでも↓
魚のカレー
なかなか脂っぽくて美味しかったです（笑）
川魚や池の魚が多いんですが、臭みもなく美味しく頂きました。
さすがに２日連続、油の接種が多いので夜はもたれたけど（笑）
朝には回復♪
食べるものには困らない、と昔言われた事が有りますが（笑）
こう言う事なんでしょうか？
４月
デトックスせなあかん