TARA's Diary

２５５５年・・・それぞれの新たなチャレンジ！頑張ろう～！

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Let's Eat Japnese Style BBQ ♪

家族ぐるみで仲良くしてもらっている　イタリア人のＡ Family　(＾～＾)
何料理がいい？とChatでやりとりした後　・・・　決まったお店はこちら

Japanese style BBQ 日本式焼き肉　「スタミナ苑」　

この日は、日本人学校の一大イベントが行われた日
（遠い昔のＵｐということがばればれだね・・・）　

早めの時間設定にもかかわらず、ものすごい混雑

そして・・・　予約ハプニングもあり、＼(*｀∧´)／でしたが
なんとか入れた～　

男系家族同士　「赤ミックス」他、どどーんとまとめて　オーダーしますよ～　　
　

こんなお店があったの～！？　とＡ夫妻
日本式焼き肉も「お初」だと言ってましたが、　「すごく美味しいね！」と
気に入ってくれた　

追加オーダーの嵐　・・・　子供ブースは、　肉・肉・肉・ホルモン・・・

わいわい楽しい食事とおしゃべり　　　あー大満足　(＾～＾)

最後にみんな素敵な笑顔でＳａｙ　「ＢＢＱ～！」と　　

Keep in touch forever^^

Thai 料理教室　⑬　

タイ料理レッスンも残すところ2回　

毎回毎回、楽しいレッスンと美味しいお料理　(*^▽^*)
そして、年齢や環境の違う方々との情報交換はとても楽しいものでありました

今回は、タイ料理の中でも大好きな北タイ料理代表＾＾「カオソーイ・ガイ」　

ソイ３５のゲッタワーやソイ31の有名ローカルの食堂や
セントラルチットロムのＦＣ　等々・・・　
バンコク内で美味しいカオソーイ屋さんを求めて、探しまわったことも　

他にもパホンヨーティン駅そば　や　ラマ４　ビックＣの近くにも美味しいお店が
あるそうですね～　こちらは結局行けずじまいになっちゃいそう（泣）
「美味しいカオソーイ　探検ツアー」へ　行きた～い　(　ﾟ ▽ ﾟ ;)

この「カオソーイ（カレースープ麺）」
普通のクイッティアオと比べ、お店によってかなり味の差がでる麺の
ような気がします

たーっぷりっ乗せる　「トッピング」　
高菜の漬物・タイの紫小玉ねぎ・マナオ・パクチー　

「ヤム・プラーツーナー（ツナの和え物）」　
ヤムの基本ソース　・・・　ココナッツ砂糖・ナンプラー・マナオ　+パクチー　を
覚えてしまえば、後は残りのお野菜なんでもＯＫだね！

いつも素敵なテーブルセッティング　生花も上手に飾って美しい

「カノム・トゥアイ（器のお菓子）」　前回の記事でもご紹介しました
ぷるん・つるん・とろん　とした食感がおもしろい
甘＆塩　の　二つのテイストが一緒に・・・　
このパターンのお菓子って他にも沢山ありますよね
塩キャラメル、ロイズの「チョコポテチ」、「チョコかきの種」　ｅｔｃ・・・

ということで・・・
私のお薦めをご紹介　マックでお茶　「ポテト」＆「チョコファッジ」
これ、高校生時代からはまって○十年　・・・　(((゜д゜;)))　
この組み合わせ、意外と美味しいと思うんだけどなー＾＾　ギョ？
チョコレートとお煎餅を繰り返すみたいなっ　そんな感じです

是非ぜひお試しあれ！です　:*:・(￣∀￣)・:*:

タイで街かどでおなじみの　「ポワングマライ」　～タイの花輪～
このちょっとした置物を　「お箸置き」に利用しちゃうなんて＾＾　粋なセンス

ポワングマライ=　街角の屋台などでおばさんたちがひなが一日、
細い針金にジャスミンのつぼみをベースにバラ・マリーゴールド・
千日紅などの花びらを刺して編みこんでいきます
主に、寺院や精霊、祠にお供えしますが、結婚式やお葬式、お祝いや尊敬の
気持ちを表すものとして贈ることもあります　

「ジャスミン」のほのかな香り　ほっと心を和ませますよね　:*:・(￣∀￣)・:*:

　

粉・粉・粉もん

先月のお料理教室で・・・ (*^▽^*)
今まで、似たようなパッケージでいつも混乱していた「粉」関係

日本語付きで一気に紹介してくれたのでブログに記録しておきます　(*^ー^)ノ　

お菓子作りには欠かせない　こちらの粉各種　　ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
「片栗粉」は日本のものと違う感じがしません！？　私だけかしら。。。Σ(~∀~||;)　

自宅で作る「から揚げ」も微妙に仕上がりがちがってしまうので、
ついつい我が家では日本からの輸入物を購入していました
　（タイの物は安くていいんだけどね・・・）

意味不明だった「粗粉」　これは「くず粉」ですって・・・　へーっ　(*ﾟ.ﾟ)ゞ
アジアのお菓子によく使われている　「緑豆粉」
下段は、乾燥の「緑豆」と「黄色豆」　

この日は「カノム・トゥアイ（器のお菓子）」作りました！　*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
材料は、ココナッツミルクにココナッツ砂糖　アジアンスイーツ定番ですね

タラート（市場）でもお馴染の蒸し菓子です　　

熱々の蒸し器にずらーっと　並べて　蒸すこと１０分　

食感・味（甘＆辛）の違う、２種類のネタ　を５分ずつ時間差で蒸しあげます　
（①上新粉+片栗粉+ココナッツミルク+ココナッツ砂糖、
②上新粉+ココナッツミルク+塩）

タイスイーツって本当に手がかかっています　

ずーっと探していた　「ブラックタピオカ」　
台湾発のドリンクやさん、今やタイでも定番ですね！
こんな原型だったとは・・・びっくり　Σ(ﾟдﾟ;)　加工前は茶色の粉っぽい粒状　　
まるで金魚の餌？のような得体のしれない物体でした

パフラット市場の製菓材料やさんでも見かけましたが　(*^▽^*)
「Ｓｐｉｃｅ　Ｓｔｏｒｙ」でも購入可　　もう少し小さめサイズだったので、その方が
使いやすいかな・・・　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

Farewell Lunch ♡

あー目の回るような（＠＠）忙しい師走・・・
あれよあれよという間に、この１カ月たってしまって記憶がたどれない　
日々の疲れもかなりピークに　。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡　段々、無理モ　キカナイネ

それでも、さらに自分の用事を積極的にとりいれているものだから、
益々てんやわんやの状態に　・・・　　Y(＞_＜、)Y

素敵なおもてなしを沢山いただいて、心から感激・感謝しています＾＾
どうもありがとうございます！
この感激を忘れないためにも、少しでも記録しなくちゃね
早めにＵＰ頑張ってみます・・・　

この日は、長男の学校ママでの送別ランチ
訪れたのは、　　シーロムの「ＳＡＬＡＤｅｅ」

話題のレストランでしたが、スクンビットからちょっと離れたこのエリア
ようやく、伺えて嬉しい～　(＾～＾)

奥は、「Papaya leaf tea（チャーバイ・マラコー）パパイヤ葉のお茶」
解毒・脂肪燃焼・便秘改善など、ダイエットやメタボ対策　にすぐれた効果
ちょっと苦みがありますが、利尿作用もバッチリでデトックス感あり

手前は、「Butterfly pea juice （ナームドーック・アンチャン）
アンチャン花のジュース」
殺菌、消化、血行促進効果の高い、蝶豆の花のお茶に　はちみつをプラス
マナオ（タイレモン）をしぼると　なんとも素敵な藍色に　・・・　:*:・(￣∀￣)・:*:

果物　ローズアップル（チョンプー）の上に、「ブリー」チーズ　
食用花「イエライシャン（ドーックカジョン）」　を添えて見た目も楽しめます
カシューナッツのお豆腐仕立ても濃厚で美味しかった～

奥の「ソムタムサラディー（青パパイヤのサラダ）」　
ソースがほんのりピンク　ビーツ入りでかわいい　♡　
手前の和風仕立て　「お豆腐のサラダ」　
オメガ３たーーーーっぷりのヌメ胡麻（アマの種子）がどっさりと
「亜麻色」ってこの　ごまの色　から、きているそう。。。　　

「あたたかい温豆腐」　豆乳のとろんとしたソースと一緒に
なんとも優しいお味　体に沁みわたる　・・・　　刻んだネギもポイントですが
特製の「マナオ胡椒」　ヽ(゜▽、゜)ノ　　これ！とってもでした
日本の「柚子胡椒」に見たてて作ったそうですが。アイディアが素晴らしいね～
是非、自宅でも真似したい　一品　　

鮭には「豆乳クリームソース」　
「人参サラダライス」　もちろん玄米を主に人参、コーン、カシューナッツ
噛めば噛むほど味わい深く、ぷちぷちとした食感も楽しめます
「焼き野菜」には、マヨネーズ風味のマスタードソース　

大好きな「ハヤトウリの新芽（ヨートマラワーン）」の
アンチョビガーリックスパ　

お腹も心も大満足　楽しいおしゃべりも延々と・・・　尽きませんね　

どのお料理も新鮮なタイのお野菜がたっぷり～　
美味しく勉強にもなる素敵なお食事会でした　

皆さんに心から感謝　(*゜▽゜ノノ゛☆、大変お世話になりました。。。　
そしてこれからもどうぞよろしくね＾＾　本当にどうもありがとう！

Witch　を探し求めて　♬

未開の地、SOI 65　ふらふらと　探検に　・・・　

ソイの奥には緑美しい豪邸が建ち並んでいますが、　日差しがきつく
歩いているのはきついわ・・・　

いろんな種類のお花が咲き乱れています　・・・　(*^o^*)

これって美味しいマークの看板では　・・・？
「Brownie House」　こんな所に隠れたCAFE？と思ったのに・・・
クローズしちゃったのかしら。。。？　

今日の目的　ブランチ　　　
探し求めたWitchの「アイリッシュキッシュ」　*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

パイもキッシュも種類が沢山あって　　　迷う迷う　～

ほかほか野菜たーっぷりのキッシュ　　
さくっり生地にとろとろのフィリング、マッシュルームもごろごろ入っていて
ボリュームもばっちりなのに、どんどん食べれちゃう　・・・　　

付け合わせも選べます～　！(＾～＾)

マネージャーでもある彼女　故郷のレシピを再現し、お味は本格的　

4年半前（駐在になる前）、バンコクのことをネットで調べている時から
チェックしていたこちらのお店　「WITCH PIE FACTORY」
あのころは、Thonglor ソイ１にありましたね

「Witch's Tavern」との姉妹店
オーナーでもある「Eddieさん」とも　こんなお知り合いになるなんて
思ってもみなかったな。。。　　(*^o^*)

この4年間のいろんな思い出を回想しながら、ゆっくり美味しく
いただきました　

エカマイの賑やかな大通りから、1本となりのソイなのに。。。
急にローカル度あがる　商店街　

脇の道も　タイの日常　　マッサージも平均1時間１５０バーツ

エカマイまでのスクンビットエリアが1時間２５０バーツに対して　
随分お得です　このあたり　(＾～＾)
ここから、またオンヌット方面へ下っていくと、1時間１００バーツへ(*^ー^)ノ

今日の散策も楽しかったぁ　

うれしかったな～♡

週末、うれしいことがありました　・・・　(＾～＾)　

午前中の用件でしたのに、どうにもはっきりせずに。。。
「前祝い？」の勢いで出かけた先に、連絡をもらいました　！

うれしくて、ちょっと声がうわずっちゃったなー　(*ﾟ.ﾟ)ゞ

家族でお気に入りのこちら　　大食感の我が家にはコスパもGOOD です

あちこちX'mas ! でもその前に・・・　

気がつけば、もうこんな季節　

　が近づいてきています　

ちょっと薄暗くなってきた　J-Avenue 付近　
紫系の電飾が　木にぐるぐる巻きに　　(￣□￣；)

お買い物している間に　とっぷりと日も暮れて　・・・　

寒くないX'masも今年で４回目ですが。。。　
「あたたかいクリスマス」は、今でも少し「違和感」を覚えてしまいます　(・・；)　

大通りもずーっと明るく賑やか　　(*゜▽゜ノノ゛☆

あちこちの店舗前には　大きなクリスマスツリー　

すでに　盛り上がってきています～　

ですが・・・その前に＾＾　来週水曜日２８日は　タイの伝統的な行事　
「ロイ・クラトーン=灯篭流し」がありますね　＾＾　

スーパーでは、地球に優しい　「ECO＾＾クラトーン」を販売しています　

MRT構内に出ていた、イベント開催の告知ポスター

駅ごとに　「灯篭流し」ができる公園や川べりの場所が書いてあります

スクンビットエリアの近場では、ベンシャシリ公園　　だね　
毎年、ものすごい人たちで溢れかえっています　

この季節　・・・　
「ローイローカトーン♬　ローイローイカトーン♬」　の歌が頭の中をグルグル
いつの間にか、歌ってます　ヽ(゜▽、゜)ノ

Baan Sinlapin ～Artist Village～ ④

PUREな気分を満喫し　・・・　そろそろ家路へ　　*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

橋の上からの風景　心にしっかり刻んで　・・・　

急こう配の階段を下りていく、　右サイドはバイク・自転車道　　

この集落内では、車の通れる道なんて　ないんだね
　

通りはすべて細い道　　　がひょろっと歩いていそう・・・　

ソイの奥（集落の入り口）まで戻ってきました

ここからがはじめて車が通れる道
モータサイ利用（バイクタクシー）でパクソイまで　出なくちゃ　と思っていましたが

「ソンテウ=乗りあいトラック」＠５バーツ　が　内ソイを走ってるそう

初ソンテウ！　またまた　テンションあがります　　

パクソイから駅までは、巡回シーロー（軽トラック）で
タクシーを待っていたら、たまたま「BTS行き」という表示をつけたシーローが
通りかかったので　こちらを利用　

カー・ドーイサーン=乗車賃　７Baht
３トゥムクーンパイ=PM9時以降は１０Baht　
（１００バーツで支払ったら、１０バーツ徴収します\\\）との表示