ブログネタ：お寿司で好きなネタは？
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寿司ネタで大好きなもの
一も二もなく「赤身」です
（いつもになくキッパリ）
（いつもになくキッパリ）刺身でも良いですが・・・
寿司ネタでは特に、赤身の味は他と比較になりません
とは言え
比類の寿司大好き人間としては・・・
ほかのネタが嫌いなわけではない
いや、ほかのネタも大好きでやまない人間である訳で・・・
ぅうううう・・・つまり、赤身だけで満足出来るほど、寿司は浅くない
味のハーモニーがあってこそ
寿司だと確信しております
寿司の奏でるハーモニー
まずは、シャリ
ご飯はふっくら、硬すぎず
味付けは「酸味」「甘み」「塩味」が
ご飯の味を邪魔しない
「三位一体」で、構造改革脇を支えます
次にムラサキ
ご存じ醤油・・・
辛過ぎず、さっぱりと、コクを出す
数種のピュアモルト 醤油をブレンドし、
お店独自の味を添えます。
隠れた活躍お茶
お寿司屋さんの緑のお茶
お抹茶をブレンドし、ちょっと渋めで
いろんな味を楽しむ上で
大切な口直し（ガリと一緒に・・）のお手伝い
いよいよ、ネタ
私の場合、だいたいの順番があります
まずは、出し巻き卵をいただきます
口の中がスタンバイしたところで
いきなりマグロ（当然赤身）をいただきます
十分堪能したのち
味の上品な白身を2点ほど
季節を感じながら
青魚をお願いいたします
お腹が少し落ち着いたところで
貝や卵類を軍艦で2、3点ほど
味の冒険を楽しみます
幸せに包まれながら
お店自慢のツメを垂らした
ふっくらした「アナゴ」を注文
この後は、幸せな気分で
ヒタスラ「酩酊への道」まっしぐら
いやいや・・・
寿司ネタは
赤身は外せないが・・・・
赤身だけでは寿司ではない
一つ一つのネタが力を合わせて
私を幸せの世界へ誘うのです・・・
あぁ～お寿司食べたいぃ～