こんにちは。
今回は私が一番心配してきた食事について。
水道水NGやら、残留農薬、ワックスなど
いろんな問題がありますが...
今のところまだ大々的な腹痛を
起こしたことはないです
ご飯は基本自炊が大半なので、
買ってきた食材をきちんと洗う、
なるべく加熱してしまうようにしています。
皮を剥く野菜は水洗い。
そのまま食べる野菜は、
ホタテ焼成パウダー？を水にとかして
その水に10分前後つけこんでから
調理することにしています。
そうすると農薬やらワックスが
剥がれるんだとか！
一回パウダーかったばっかりの時に
トマト洗ったら沈殿してるパウダーが
白→黄色になったときは
ﾋｮｴｴｴｴｴｴｴｴｴ(；ﾟДﾟ)
ってなりました。
ハノイのスーパーでは
てっかてかに輝く林檎さまが
山積みにされて鎮座していますが、
あれいれたらどうなるんだろう...
とびびるあまり、
まだ買ったことがありません。
あ、お肉も水洗いがお勧めされてます。
誰がどこでさわってるかって
問題があるそうで。
でも、イオンとかロッテとかvin martは
使い捨て手袋した人たちが
加工してくれているので、
家に帰って水にさらすくらいです(笑)
↑勝手な判断
調味料とかは日本のものも手に入るので。
高いけど。こだわりがある人以外は
現地調達で問題無さそう。
味噌は赤みそか、
赤みそっぽい合わせ味噌が多く、
九州育ちの私は麦、米系の味噌が
スタンダードだったので、
結構味に戸惑ってますけどね(笑)
まだ、街中の大衆食堂は怖くて行けません(笑)
旦那さんはホーチミン在住経験もあり
全く気にせずに、
お食事を楽しんでるみたいですけど。
気にしすぎて無事帰国できる方が大事
でも、少しずつきれいなレストランで
ベトナム料理もたべてますよー！！
ホタテ焼成パウダーは
ハノイのyuki's(ユーキーズ)
で購入しました。
住所: 54 Xuân Diệu, Tứ Liên, Tây Hồ, Hà Nội, ベトナム
お水は大抵住むレジデンスに
ウォーターサーバーが付属してると思うので
(着いてないと水買いに行くのが大変そう
)
)なくなりそうなら注文するスタイルです
ざっくり食べ物についてでした。
ちなみにフルーツは豊富でおすすめです
熟れてないのもあるから、
タイミングを覚えないと！！