みなさん『ルバーブ』 ってご存知？
フキの様なものなんですが実は日曜日に大通公園の２丁目に道産食材を売っていたり、道産食材を使った料理を提供してくれるレストラン？のようなイベント会場ができていて行ってきたんです。
入った瞬間におじさんからその『ルバーブ』 を差し出され
「これ買ってジャムにするといいよ
」と売りつけられました。
いや、言い方は迷惑そうですが、そうじゃないんですよ。自分に出来るか不安だったのとこのフキの様なものがジャム？っていう半信半疑だったんです。
でも、おうちに帰って早速作ってみたんです。
まずは１センチ幅にザク切り
切ってたら猫ちゃんになっちゃった
かわい～
それをお鍋に入れてお砂糖を投下！
砂糖の量はルバーブの量の半分位と言われたんだけど量りもなかったので目分量
これをコトコト煮込んでいくと…
あっという間にジャムの出来上がり
次の日の朝食にパンにつけて食べてみました
味はアプリコットジャムのような甘酸っぱい感じ
クセになりそう