どうも、ただただ気ままな人です。今日は割と暇だったので、ワイン煮込みでも挑戦しよう！ってことで本来は牛肉とかで作るんだけど、豚肉でも美味しそうだし今回は豚肩ロースでやってみよう！
今回使った材料
豚肩ロース450g 玉ねぎ一個 人参一本 ワイン400cc 水400cc ブイヨンキューブ一個 ローリエ適量 すりおろしにんにく大さじ2杯 小麦粉、塩胡椒共に適量 バター40グラム位？（ここは適当です）
まずは玉ねぎは薄めに切って、人参は細かくします。（人参に関してはやり過ぎなのでもう少し大きめにみじん切りとかでいいかと）
おお、豚肉大きい！これを〜
一口大より少し大きめに切り小麦粉、塩胡椒をまぶして
全面に焼き色付く位フライパンが鍋で焼く！フライパンについた焦げ目も使いたかったので、今回は鍋で焼いてみました。
そしたら残りの材料を加えて、中火で煮た立たさせてから弱火でコトコト2時間煮ていきます。途中で少しあくとりもしてっと
んで、煮込んだのがこれ。さらにお皿に移して〜
完せ〜い！！うわ、美味そう！では早速いっただっきまーす！！
うっわ！柔らかのホロホロだ〜！！
お箸で簡単に切れるくらい柔らかいです！！ワインの風味がお肉の味を引き立てて、ご飯がすっごく進みます！！これはやっぱ豚肩ロースでもうまうまですー！これはご飯もいいけどお酒が進む〜♪♪このタレは少し残してカレーとかに使っても良さそう！
いや〜美味い！こう言うのもありですね！それではまた次回！！