７月のレッスン内容

恒例夏の遮光ネットのタパスの庭です







梅雨の晴れ間

７月のレッスンがスタートしました

本日の食卓





前菜　冷製キューリのスープ　ヨーグルト風味




さわやかの一言

レモンがきいています

キンキンに冷やして頂こう


数種類の夏野菜のフリッタータ

タイムをあしらって涼しそうです


玉葱、ズッキーニ、赤ピーマンの層が

できるように

ピアーノ・ピアーノ（そ～～～と）で注ぐ

シチリア・カターニャの郷土料理

スパゲッティ・ノルマ



ベッリーニのオペラ

タイトルロールの”ノルマ”にちなんでいます





から揚げにした”ナス”とリコッタチーズ、

トマトソースのスパゲッティ


豚ロースのスカロッピーネ


薄切り豚ロースのレーズン風味のソース

オリーブオイルでマリネした豚ロースを丁寧に筋きり

ラム酒のレーズン、カラメル、ワインビネガー、ブイヨン



ドルチェはアーモンド・タルト

から焼きしたアーモンドスライス（２００ｇ）のタルト

タパスの庭のアンズジャムをたっぷりと～～

（たっぷり過ぎてよく見えない・・）



これからも絶品アンズジャムを味わうドルチェを作りますよ！！！


今月から

新しいお仲間も仲間入り


よろしく！！！

マイヒーロー西尾孝先生

６０年代後半の受験生だった私のヒーローは

なんてたって”西尾孝先生”

先生の”実践英文法”を丸暗記して受験しました

その成功体験から

はたっと思い出しました

そして検索

あるではありませんか（驚いた！！）


それで、これをＧＥＴ！！


さっそく始めて見ると

まるで受験用

分かりやすい

そして古っぽい英語

プライベートレッスンの先生にも言われちゃった

”古いですねぇ”

だから

なじむなぁ～～


昔は”話す”なんてことははなっから無視

ただただ”暗記”

ところが今は

”話す”ために学習

進歩したね



もう一つ

先生の”代々木ゼミ”のサマーセミナーで

シェフと会ったんだ

だからヒーローでありキューピットなの

それが吉と出るかは

当分”オ・ア・ズ・ケ”


セルフォンのない時代が懐かしい！！

”あ～～青春！！”

孫の力

毎週、楽しんでいる”フラダンスレッスン”

週一で友人たちと会うのも楽しみなんですが

久しぶりに、”目が回って”ダウン

木がユラユラ揺れるなんてことできません

自分がユラユラしてるんだもの

久しぶりに寝込みました


メニュエル病の軽いものが持病

そういえば、コレ！！



”フラダンスって柔軟性が大事”って言っていたら

シェフが、買ってきてくれました

肩がよく回るようになるらしい

ＤＶＤを見ながらやりすぎたのかなぁ～～？

気持ちが悪くなっちゃった・・・


ところが

ひょっこり息子が孫と一緒に顔を出してくれた・・・


もう寝込んではいられません

おしゃべりしたりワンちゃんたちと遊んだりしているうちに

胃のムカムカも消え

天井のユラユラも収まっていました


孫の力ってすごいね！！！

雷が怖い～～～

１４歳になってもカッティーバの耳はよく聞こえるんだね

ゴロっとかすかに鳴っただけで

逃げ惑う

トイレの中とか



占拠されて困るんだ



家具の下とか



おかげで配線がよだれでべとべと・・

最近は堂々と二階を行ったり来たり



おかげで夜はよく寝る

ウメでノイローゼ？

梅雨の晴れ間に、ウメの木３本から

ウメ採りを要請

・昔は私が担当、今はダンナ様

（ここでも人生フィフティー・フィフティー？）


農薬を全く散布していないとはいえ


今年のウメは大部分が虫の被害で黒い

これを一晩水につけて

たわしで一つ一つ汚れを取り

虫食いのところは、ナイフで削る

この作業が、永遠に終わらない（あぁ～～）


キッチンにいつもいつもある

というプレッシャー・・


あんずの処理が終わったと思ったら

次は”ウメ”か

これが、４０年続いているの


それでも仕上げました

ほらね！！

私のウメの漬けは、徹底的に塩が多めです

それで３年以上でやっとおいしくなる

今あるのは、７年目の”梅漬け”

最高においしい

干さないので”梅漬け”なんです！！

醤油漬けも２リットル


まだまだ、終わらない”梅作業”