しばらく、旅行記が続いたので
ひと休み♨️
２月に入って購入しました
グレイス グリド甲州 2017 1800円(税抜)
グレイスワイン(中央葡萄酒)
「2018年日本ワインコンクール甲州部門」にて金賞、コストパフォーマンス賞受賞！
日本ワイン好きには有名ですね
綺麗なワイン造りをされてる
正統派ワイン。
決して変態ワインではありません❗️
比較的、入手しやすくお値段も良心的
山梨県産の甲州種使用。
柑橘系の果実レモン、シトラス、グレープフルーツ、
リンゴ、白コショウ、ハーブの香りが調和され、
味わいもフレッシュ＆フルーティ🍋
グレープフルーツ皮のような苦味と酸味、旨味
のバランスが調和されてて綺麗な造り。
綺麗という言葉が良く似合うワイン
抜栓し数日経過すると、味わいがより深く
円やかに感じます。
ぜひ、ゆっくり味わって欲しいです。
せっかくだから、日本のワインに
日本のチーズを合わせよう❗️と購入したのは
共働学舎のさくらチーズ🌸
ヨーロッパの権威あるチーズコンクールで
金賞に輝いたチーズ
購入したては、クセも少なく食べやすい。
数日置くと、桜の葉の香りと味わいが
チーズにより深く移り、複雑味が増します
好みでわかれますが、私は断然熟成派❗️
グリド甲州も、チーズと同じく
数日にわけてチーズと一緒に食しましたが、
チーズもワインも、数日かけた最終日の
組み合わせが、1番美味しく感じました
蜂蜜との相性も◎
私は試していませんが、紅茶や緑茶にも
合うとの事。
わかる気がします
合いますね、絶対
合いますね、絶対
5月頃までの期間限定さくらチーズ。
オススメです❗️
あと、近日中に購入しようと思っているのが
２月中旬〜6月頃までの限定販売。
さくらをさらに1ヶ月熟成させたチーズです。
日本ワインと共に、
日本チーズオススメです
サーモンのガーリックソテーサラダ🥗
白ワインビネガーとレモンの酸味を
効かしたドレッシングのグリーンサラダに
ガーリックオイルのサーモンソテー
グリド甲州との相性◎
簡単に作れるのでオススメです。
ディルハーブ🌿を添えればより
グリド甲州との相性高まる事でしょう
