すぐに手に入らないとか、
高かったワインとか、
私も毎回いつ開けようかしら❓
悩ましい悩みです
貴重なワインほどに、開けるタイミング…
悩みますよね〜
ワインは嗜好品なので
人によって美味しいタイミングは
違います！
モチロン好みも
万国共通な事もあります。
小規模ワイナリーがリリースするワインは
早くとも最低半年〜１年は待ちたいところ。
※実際にはもっと待った方が良い場合が
多いです。
葡萄ちゃん🍇達は毎年秋に収穫されたら
すぐに醸造作業に移らねばなりません
タンクや樽など限られた中で造られるので、
その前のワイン達は、保管場所が限られて
いますから、まだまだゆっくり寝かして
あげたくても、場所が無いのです。
造り手さんも、毎年ワインを売らないと
収入が止まってしまいます！
大手なら、飲み頃まで保管しておいたり
良心的なインポーターさんは、まだ早いと
思うと、数年寝かして販売してくれたり
もあります。
資本力のある大手や老舗ワイナリーなら
カーブで数年瓶熟成を経ての販売も可能❗️
飲み頃になやんだら、
ワイナリー規模はリサーチしておくと
良いかもしれませんね。
ちなみに、白ワインでも5年〜10年
寝かした方が美味しいのもありますよ！
ワイン保管場所に
冷蔵庫はあんまりとよく書かれてますが
うちは、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室
がセラー代わりでしたが、何の問題も
なかったです
東京に引っ越してセラー代わりの野菜室
が使えなくなってしまったので、
ワインセラーの購入を検討中
意外と安く買えそう
購入したらご報告しまーす
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淑女の方で、年下好き(ジャニーズファン)
な方は、フレッシュで若いタイプの
ワイン好きだったりして
逆に年上の渋いおじさま好きだと、
ヴィンテージワイン(枯れたワイン)
の味わいを好む傾向、ありませんか❓
ワインを異性に例えて想像すると、
面白いですよ
この話は、長くなるのでまた改めて
ゆっくり書きますね
