ここ最近、雑誌やテレビで取り上げられる
ことの多いオレンジワイン🍊
オレンジで造られたワインじゃないですよ
白ワインに使う葡萄で、赤ワインと同じ
製法で造られている
葡萄の皮から出る色素で
ノンフィルターのものが多く、薄濁りな
オレンジ色。
意識高い系の若者や、ヴァンナチュール好き
のワイン愛好家に好まれていますね
なんだかオシャレ度高いですよね〜。
でも、そもそもですよ❗️
オレンジワインは、新しく出てきたワインでは
なく、昔から造られていた逆に古い製法。
クヴェヴリ・アンフォラなど土器を使って
地中に埋めて、果皮や茎を加えて発酵。
ジョージアワインで昔から造られた製法が
2013年ユネスコ無形文化遺産に登録され
認知度が高まり有名になりました。
オレンジワインなんて言葉が流行る前から
好んで飲まれてたんです
ただ、マニアックなワイン好きな方々
から好まれてたので一昔前は、
変態ワイン🍷
と呼ばれてたんですよー
そして、我こそは変態マニアだ！
と、競い合っていた。
それが今では
オレンジワインというカテゴリーが
出来上がり、認知度が飛躍的に
高まりました
ネーミングって、大事なんですね
2016年 に開催したオレンジワイン会🍊
この頃よりさらに知名度は上がりました
ワイン好きの中で、知名度が上がってはいる
けれど、まだまだ世の中には知られていない
のでもっと認知されないとですね