先週の土曜日、
開けたて。
延期になっていたチャットワイン会
が開催されました
メンバーは、シカコさん＆池袋さん
いつものメンバーです
シカコさんが東京遠征の際に
会って飲んだ以来の飲み会・笑‼
私が行けなかったワインツーリズム
の話が聞けて良かった
ホント、いつか行ける日が本当に
楽しみです
チャットワイン会もモチロン楽しい
のですが、次回のリアルワイン会で
お二人に会える日が待ち通しい
お揃いで飲んだワインはこちら
窓辺・赤2014／四恩醸造
土曜日のＰＭ７:００を待ちます
この日は、めずらしく⁉
昼間、縄跳び遊びを散々した為か
この時間には子供達が勝手にベッド
へ行き、寝てしまいました
ラッキー
外観は、明るい薄赤紫色。
杯を重ねる毎に、濁りの
度合いが強くなります。
僅かにオレンジがかって
きました。
香り メルロー主体なのですが、
カベルネ・フランのような
青っぽい感じが出てます。
ピーマン・セロリ・草原や
土の香りも。
メントール系に混じりながら
酸っぱい赤い実と、ほんのり
甘いイチゴジャム。
パッションフルーツの香り
最後に気付きました
味わい 四恩といえば、ピチッと来る
ガス感と冷涼な酸。
注ぎたてはまだ硬いですが、
暫く経つとガス感も抜け、
ほんのり優しい甘やかな
味わいに変化していきます。
クールな印象の中に、
ほっこり安心感がある
四恩ワールド、やっぱり
好きだなぁ～
シミジミ。
シミジミ。四恩ワインと和食の組み合わせ
けっこう好きです
実は、これ全部 前日の夕飯の
残りでした
日本酒が飲みたくなって、
日本酒に合わせた和食。笑
●海老と大葉とネギを巻いた春巻き
●伊達巻
●柚子大根のなます(人参無くて)
)●豚の角煮
●お新香
どれも、違和感なく四恩ワインと
合います
沢山、里芋頂いていたので
里芋と小エビのアヒージョを
作ってみました
オリーブ油でグツグツ
里芋が、アヒージョの食材として
予想以上に合いましたよー！
なんでしょ、ネットリ感にガーリック
オイルの塩気が組み合わさると、
こんなに美味しくなるとは
皆さん、是非ぜひお試し下さい～
四恩ワインと和食は合うと
前々から感じていましたが、
また改めて、日本野菜との
相性の良さを実感しましたー！