リベンジ☆LOVE♡パクチーカオマンガイ

早速、リベンジカオマンガイ

自宅にて再チャレンジしてみました

チキンの下には、もやしがいます

前回はこちら☆

お店を真似て

我が家でも、追いパク

＆ビジュアル重視の為

パクチーは別盛りにしてみました

そして、そして

真夏のようなうだる暑い週末

ビールが恋しくなります

先週末は、各小中学校で運動会

だったよう皆さんお疲れ様です！

ウチの小学一年生は先々週が

運動会だったので、猛暑という難を

逃れる事が出来ました(^◇^;)

人生初の運動会弁当作りましたよ

話を元に戻しますっ(・ω・)/

そんな訳で

ビールが恋しくなりますっ

二度も言ってみる(￣^￣)ゞ

ハートランドビールには

パクチー＆レモン

爽やかに香菜の香りが鼻から抜け、

レモンも加わり清涼感があります

カオマンガイとの相性

今回も、タレを二種類

参考にした

上の味噌だれレシピはこちら ☆

※前回レシピとは別物

下はパクチーダレ

追加用パクチーが沢山あった

ので余った分で作ってみました

それぞれにして食べてもモチロン

美味しいのですが、この二つを

合わすと、それはもう

臭くて、臭くて旨いのです

まさか、ホントにマニアックな

タレが出来上がるとは‼

それぞれの味と、合わさった後の

ハイブリッド感を味わって欲しい

ので、あえて別々にしてあります

レモンも、必須アイテムとして

添えて下さい～！

良い仕事をしてくれますよー(°∀°)b 

この合わせダレ、マツコ餃子とも

最強コンビになりました

ニンニク臭くとも大丈夫ならば

是非ぜひチャレンジしてみて

下さい～

カオマンガイ  レシピ -２人分-

～材料～

鶏胸肉                       １枚

米                              ２合     

水                               適量

オイスターソース     大匙１

ナンプラー

                大匙１

中華の素                    大匙１

生姜汁                        大匙１

塩・胡椒                     少々                                     

～味噌ベースのタレ～ 

合わせ味噌                   大匙1/2     

オイスターソース         大匙２

ナンプラー                    大匙２

砂糖                               大匙1/2

黒酢                               大匙１

水                                   大匙３

白ネギ　みじん切り       大匙１

生姜    　みじん切り       １片

ニンニクみじん切り        1/2片

鷹の爪 輪切り           1/2～１本

～トッピング～

きゅうりスライス

           適量

プチトマト                      適量

レモンくし切り               適量

茹でもやし                      適量

パクチー                          適量

～パクチーダレ～

パクチーが入る小瓶を用意

パクチー                   適量

鷹の爪                       １本

ニンニク                    1/2片

中華の素                    小匙１

塩・胡椒                     少々

ナンプラー                 大匙1/2

レモン汁                    1/4個分

オリーブ油                  適量

※カオマンガイ作り方はこちらを

  参照して下さい ☆

～パクチーダレ作り方～

パクチーはよく洗い、水気を切り

    みじん切り(根っこは取り除く)

ニンニクは包丁の背で叩き潰す

鷹の爪は種を取り除く

オリーブ油以外の材料を全てよく

    混ぜ合わせる

小瓶に４を入れて、その上から

    オリーブ油をヒタヒタになるまで

     加える。

小瓶の中で軽く混ぜ合わせる。

味見をして薄いようならば、

    レモン、塩・胡椒・ナンプラー

    等で調整する。

真夏に食べたくなるカオマンガイ

これからの季節にオススメ