１月２６日、久しぶりにブロ友・シカコさん＆池袋さんとのチャットワイン会でした
なかなか簡単に会えないので、遠距離でも一緒のワインで盛り上がれるのは嬉しいです
楽しい時間を共有でき、お二人に感謝
池袋さんお仕事の関係で短い時間になってしまったので、またリベンジチャット会しましょうね
シカコさん、体調がもっと回復してきたら是非また
和を広げてチャットワイン会したいですね
一緒に飲んだワインはこちら↓↓↓
２０１２こことあるシリーズ
ぴのろぜ２０１２／ココ・ファーム・ワイナリー
北海道余市木村農園さんのピノ・ノワール１００％を使用
１０Rワイナリーのブルース・ガットラブ氏が醸造しました。
ココ・ファームの収穫祭で飲んで以来。
１１月の頃は閉じていて、「生真面目な優等生」
なんて書いてしまいましたが、今回はチャーミングなロゼに素敵な変化をしていました。
テイスティングノートにあるように、ほんのり甘いシナモンスパイスとキュートなイチゴ、上品なブラッドオレンジの香りと味わいが上手に絡み合い、アフターは小梅風味。
ピュア＆ドライなゆる旨ワインです。
しみじみ…好きだなぁ～。こういう味わい！！
ココファームHPより↓
イチゴ、シナモン、ブラッドオレンジや
コーヒーなどの上品なアロマ。
やわらかでドライな口当たり。
後味にハーバルな収斂性。
今回、合わせたお料理は・・・
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）に、フレッシュハーブ４種
タイム・オレガノ・ディル・セルフィーユと自家製ゆずジャムを合わせました。
バケットと一緒に。
ぴのろぜと、柑橘系やハーブの爽やかさは合います。
ゆずジャムの代わりにマーマレードジャムでも合うかな
ホワイト餃子
久喜に支店があることを知り、初めて購入してみました！！
３０個入り。冷凍の状態で入ってます。
熱湯を８分目まで注ぎ、８分蒸し焼き。
その後、油を８分目まで注ぎ、ぶくぶく揚げて焼き上げます。
ちょっと焦げ気味に・・・(;^_^A
味は美味しかったですよ・笑！！
焼くのに時間かかりますが、冷めても美味しかったです。
ニンニク臭くないので、ロゼの繊細な味わいを
消さずに良い感じでワインと寄り添ってくれました。
宮崎名産・日向夏ポン酢にラー油を加えて
たべましたが、
日向夏ポン酢に餃子なかなか良いですね
豆腐のチーズグラタン
緑色のソースはバジルの替わりに大葉を使用したジェノベーゼ。
白色のソースは絹豆腐とミックスチーズ・豆乳を合わせました。
具は、じゃがいも・カブの葉・にんにく・プチトマト
オーブンで焼き上げました。
野菜とぴのろぜ、合いますよ～
現在、ココ・ファームでは完売となってしまいました。
今年のリリースがあれば、早期完売が予想されますのでお早めに～
