ブログご無沙汰しています
秋の気配と残暑の厳しさが交互にやってきていますね
８月の初旬に飲んだワインのご紹介です。
シャブリさんのお祝いのピグ会の時に飲んでたワインです
スペインの自然派ワイン
シリエス２００９／ボデガス・ロベカソペ
品種：ガルナッチャ１００％
産地：カスティーリャ・ラ・マンチャ
農法：ビオロジック農法
外観：薄濁りのあるオレンジがかったガーネット色
香り：チェリー、イチゴジャム、キャンディ香、カシス、スミレ
味わい：ピュアな果実とキレイな酸と程よいタンニン。
エレガント且つ細身で控えめな味わいですが、
その奥からは骨格ある旨味を感じます。
古風？な日本人女性のように、控えめだけど、芯は
あるイメージ。
ちょっとわかりずらい表現ですね
ファンキーなエチケットとは裏腹に大和撫子なワインです
ブルゴーニュ的ピノ・ノワールと感想を書かれていた方も
いましたが、私のイメージはガメイに近かったです。
ガルナッチャがここまで品の良い味わいになるとは！！
スペイン＝フルボディの土臭い味わい
を期待している方には受け入れられないでしょうが、
自然派好きの方、日本ワイン好きの方には喜ばれるワイン
※現在、ヴィンテージが２０１１に変わりました。
マリアージュ：前菜料理、肉じゃが、鰻のかば焼き、かぼちゃ料理、
筑前煮、チキンソテーなど。
野菜との相性が良さそうですので、マクロビ料理とも
合わせたら面白そうです。
実際に合わせた料理はこちら
数日かけて飲んだので、他にも色々合わせてみましたが、
特に相性が良かったのがこちらです。
最近のお気に入り、黒酢が大活躍
してくれました
夏場の炒め物には、ニンニク・黒酢・オイスターソース
３種の神器で乗り切りましたよ
ワインとも相性良かったです
豚バラ肉とお野菜の黒酢ニンニク炒め
牛肉と夏野菜の黒酢オイスター炒め
カボチャのクリーム煮 玄米といちじくサラダ添え
次回は久々に！？お料理レシピをアップします～
