前回のワイン紹介の続きです
ワイナリー「セラー・エスペルト」
嬉しい～ありがとう～
外観：明るいオレンジ色がかったロゼ
香り：木イチゴ、ラズベリー、フランボワーズ等のチャーミング
な香りに爽やかなハーブ系
味わい：フレッシュな果実にコクもあり、喉越しは滑らか。
辛口ですが、果実のほんのりピュアな甘みを感じます。
ハーブの清涼感も感じられ、上品で飲み飽きない美味しさです。
じっくり飲むというよりは、キンキンに冷やしてゴクゴク飲みたく
なるようなワインでした
屋外飲みにもオススメです
とにかく美味しいです
マリアージュ：幅広くなんでも合います。中華料理（飲茶◎）
生春巻き、餃子、ステーキ、パエリア、
トマト系の煮込み料理、和食もＯＫ！！
ＢＢＱ
合わせた料理は・・・
トマトとバルサミコ酢のミートパスタ
鶏肉と野菜のグリル
鶏肉は、塩麹・ニンニクスライス・ローズマリーに１晩冷蔵庫
でマリネしてから、一口サイズに切り串にさしました。
他 カボチャ・ピーマン・パプリカ・じゃかいも・エリンギ
肉はそのまま焼いて
野菜は大匙１のオリーブ油を回しかけ、マリネで使用した
ニンニクと一緒に焼いてます。＋胡椒と少量の塩
出来上がり。
焼き鳥を買ってきた方が早いでしょっ！！って思った方、
はい、その通りですね（笑）。。。
でも、焼き立ての美味しさと値段は市販の半額で済みました
から、まあ良しとしますか
面倒な串に刺した理由は、この方が食べ過ぎを抑えられる
からです
そのまま１枚で焼いてしまうと、全部食べたくなってしまうところ
半分以下の量で満足できました
（子供達とシェアしました）
玄米で作ったあさりのカルドソ
カルドソとはスペイン版リゾットや雑炊と訳されることが
多いです。
魚介の出汁でお米を炊く料理。
色々なバリエーションがあります。
今回、玄米を使用したのですが、玄米で作った方が
普通の白米よりも芯が残り、噛みごたえがあって
美味しく感じました。
（勿論、普通に白米で作ってもとっても美味しいですよ！！）
パエリアよりもお手軽で、とっても美味しいお料理です。
次回レシピを書きますね
作り方は超簡単の失敗知らずです
タルトタタン、バニラアイスと合わせると尚美味しいのですが
私はダイエット中なので、控えました。
代わりに！？生クリームにコンデンスミルクを足しても
とっても美味しかったですよ～・・・って、カロリー高いですね
この週末で、わずかながらに減っていた体重が元に戻ってた
ひゃあ～～～～
週末のヘルシー料理とは言えない結果になってしまいました。
トホホ・・・。