一緒に飲んだワインはこちら
「ツヴァイ」と「ピノ・ノワール」をアッサンブラージュ。
抜栓直後から、チャーミングなキャンディ香が広がり、
幸せな気分です
とはいえ、当日の朝抜栓して軽く１杯だけグラスに注ぎ、
香りを確かめただけで、テイスティングはガマン・ガマン。
グラスごと冷蔵庫へ。ボトルは空気が多く触れるように
斜めにして、野菜室へ。
乾杯を待ちます 笑！！
この日の食事は、お肉の燻製
古くなった深めのフライパンを使います。
桜チップではなく、紅茶の茶葉とザラメの燻製です
これ、かなりお勧めですよ。
煙が、そんなに出ないので、キッチンでの燻製作りに超便利
合鴨の燻製、粗引きソーセージ、前日に残った中手羽も燻製
にしちゃいます
しばらく、お肉を落ち着かせてから鴨肉をスライス。
こんな仕上がり具合。香りが良い感じに燻されて、食欲
そそります
さすがに、一人では多すぎるので全部は食べきれませんでした。
粗引きソーセージも、良い具合にこんがり日焼け色に。
中手羽は、２０分程度で軽く香りをまとわせる程度に。
中手羽は、日本酒のが合うかも～。
サラダには、２種類のドレッシング。
アマテラスさんから頂いたドレッシングと、
イチゴのソースで楽しみました。
どちらも、サラダとの相性バッチリ。
前回のワイン会のチーズの最後の残りと、
シカコさんからお土産で頂いたタカヒコさんワインの澱を使った
ジャム。これ、前回ワイン会でお出し出来なかった事、悔やまれ
ます
めちゃめちゃ美味しい～＆チーズやはちみつと共に
パンにつけて食べると、最高です～
・・・といっても、当日はもうお肉でお腹いっぱいで、
今日のランチでワイン無し（残念！！）で頂きました。
ワインを飲めないスイーツ男子の旦那さんが
購入した（買わせた？）シュークリームがデザート
お腹いっぱいだったので、食べるのやめようと思ってたのに、
結局、深夜にたべちゃいました
・・・美味しかったけど・・・罪悪感、、、笑。
昨日は、埼玉にいるはずだったのに、
息子の
「おばあちゃん家に行きたい～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡」
朝から、もう行きたいの一点張り。
チャットワイン会を楽しみにしていたママは（ごめんよ）、
泊まる訳にもいかず、結局お互いの主張を認めあい！？
日帰りで実家へ行き、息子だけ実家に一人お泊まりすることに
夕方バタバタするだろうと思い、朝ワインを抜栓しておいたのです
夕方の電車で帰ると、娘は電車から爆睡＆家についても爆睡！！
おかげで、ワイン会の準備と家のお片づけがスムーズに
そして、ＧＷが稼ぎ時の旦那さんは、電話で忙しいから今日は車で
寝ます～と。
なに・なに・なに！？この、「ママ、ワイン会を楽しんでね
」
的な家族の協力体制は～
皆、ありがとう～おかげで楽しめたよ
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
その代償！？として、今から東京の息子をお迎えに行ってきます！！
娘がお昼寝から目覚めたので、続きは又次回
ワインの感想と、燻製レシピを書きますね。
ではっ、いざ東京へ！！