本日、キャネーワインでのチャットワイン会。
ワインに合わせて、家にある材料で土曜日の昼間 子ども達が
お昼寝中にバナナケーキを作ってみました
甲州ワインに合わせてというのは
こじつけ
ですが、簡単に
作れるので、レシピを書き記して
おきます
参考にしたレシピがあるので、そちらも参考に載せておきます。
配合が違いますが、私の作った簡単ホットケーキミックス粉
でも美味しく作れましたよ～
（ってオリジナルのこちらの味を再現してないので、違いはわかりませんが(;^_^A）
バナナケーキ レシピ
～材料～
卵 １個
G糖 ６０ｇ
バター ７５ｇ
ホットケーキミックスの素 １００ｇ
バナナ（大） １本
レモン汁 大匙２
コアントロー 大匙１
※リキュールはお好みで。他にもラム酒もオススメ。
バナナ（飾り用） １本
（薄くスライスし、レモン汁を垂らして変色を防ぐ）
アップルシナモンジャム 適量
※ジャムはお好みで。家にあるお好みのジャムやソースをお試しください。
～作り方～
卵に砂糖を加え、ホイッパーで白くもったりするまで混ぜる。
①に溶かしバターを加え、更に混ぜ合わせる。
ホットケーキミックス粉を②に加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
（粉っぽさがなくなるまで）
バナナをフォークで潰し、レモン汁、コアントローも混ぜ合わせピューレ状に。
③に④を加え混ぜ、タルト型に流しいれる。
スライスした飾り用バナナを中央から敷き詰める。
１７０度のオーブンで３０分程度焼く。串にさして生地がつかなければOK。
トッピングでジャムや粉糖をかけて完成
甲州ワインとのマリアージュの結果はまた後日にご報告しますね
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