先日、千葉在住の友人からキウイが届きました
ジャ・ジャーン
とっても甘くて、美味しい高級キウイ
スポーツ仲間の御宅で作っているそうです
そのままで食べても充分美味しいのですが、沢山あったので料理にも使ってみました
キウイにはビタミンCたっぷりで風邪予防にもこの時期はオススメ＆タンパク質を柔らかくしてくれるので、肉料理にも良いですね
【キウイと塩麹漬けポークソテー
イチジクソース掛け】
キウイの酵素と塩麹で、お肉は相当柔らかくなります
イチジクソースは、市販のヨーグルトにかけたりするソース。
他のフルーツソースで試してみても面白いと思います
添えてるのは、ふかしたジャガイモ
にサーモン、タルタルソースをのせた
サラダです。
キウイ、アボカド、サーモンをレモン汁、オリーブ油、粒マスタード、マヨネーズ、塩・胡椒で和えたのをカナッペに。
キウイ、アボカド、サーモンをレモン汁、オリーブ油、醤油、塩・胡椒で和え、酢飯で頂きました。
前回、紹介したローズ橙と合わせましたが、キウイとワインの相性はバッチリ
でした
タルタルポテトサラダも、予想外に
ローズ橙との相性が良かった
です
美味しいキウイとワインに感謝
ゴールドキウイでも、同じように作れると思います
キウイと塩麹漬けのポークソテー
レシピ
【材料】
キウイ 一個
塩麹 適量
焼肉用豚肉 200g位
イチジクソース(市販)
【作り方】
キウイは皮を剥いたら、ビニール袋の中に入れ、ビニール袋の外から手でもんでピューレ状にする。
に、豚肉と塩麹も入れて更に揉み込み、冷蔵庫で半日寝かせる。
フライパンで、お肉をソテーし、火が通ったらお肉だけ取り出し、漬けてあったソースはそのまま煮詰める。
ソースは、を使っても、フルーツソースを使ってもOK！お好みでソテーしたお肉に掛けて完成
今年もあと一日
夏から始めたこのブログ、マメな更新は出来ていませんが、ブログを訪れて頂いた方々には感謝です
来年も、宜しくお願いします相変わらず、不定期ブログになるかと思いますが、遊びに来て下さい＆来年も皆さん方のブログを読むのを楽しみにしています～
では、一日早いですが良いお年を～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
来年も宜しくお願いします‼
iPhoneからの投稿
ジャ・ジャーン
とっても甘くて、美味しい高級キウイ
スポーツ仲間の御宅で作っているそうです
そのままで食べても充分美味しいのですが、沢山あったので料理にも使ってみました
キウイにはビタミンCたっぷりで風邪予防にもこの時期はオススメ＆タンパク質を柔らかくしてくれるので、肉料理にも良いですね
【キウイと塩麹漬けポークソテー
イチジクソース掛け】
キウイの酵素と塩麹で、お肉は相当柔らかくなります
イチジクソースは、市販のヨーグルトにかけたりするソース。
他のフルーツソースで試してみても面白いと思います
添えてるのは、ふかしたジャガイモ
にサーモン、タルタルソースをのせた
サラダです。
キウイ、アボカド、サーモンをレモン汁、オリーブ油、粒マスタード、マヨネーズ、塩・胡椒で和えたのをカナッペに。
キウイ、アボカド、サーモンをレモン汁、オリーブ油、醤油、塩・胡椒で和え、酢飯で頂きました。
前回、紹介したローズ橙と合わせましたが、キウイとワインの相性はバッチリ
でしたタルタルポテトサラダも、予想外に
ローズ橙との相性が良かったです
美味しいキウイとワインに感謝
ゴールドキウイでも、同じように作れると思いますキウイと塩麹漬けのポークソテー
レシピ
【材料】
キウイ 一個
塩麹 適量
焼肉用豚肉 200g位
イチジクソース(市販)
【作り方】
キウイは皮を剥いたら、ビニール袋の中に入れ、ビニール袋の外から手でもんでピューレ状にする。に、豚肉と塩麹も入れて更に揉み込み、冷蔵庫で半日寝かせる。フライパンで、お肉をソテーし、火が通ったらお肉だけ取り出し、漬けてあったソースはそのまま煮詰める。ソースは、を使っても、フルーツソースを使ってもOK！お好みでソテーしたお肉に掛けて完成今年もあと一日
夏から始めたこのブログ、マメな更新は出来ていませんが、ブログを訪れて頂いた方々には感謝です
来年も、宜しくお願いします
相変わらず、不定期ブログになるかと思いますが、遊びに来て下さい＆来年も皆さん方のブログを読むのを楽しみにしています～では、一日早いですが良いお年を～☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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