参加者総勢11名。
うち１０名で、このワイン達全て飲み切りましたよ
左から
①ボジョレーヴィラージュ プリムール ラパン２０１２／フレデリック・コサール
②ボジョレーヴィラージュ キュベ カメイ２０１１／フレデリック・コサール
③シャブリ・レ・デゥー・リヴ２００９／オリヴィエ・ルフレーヴ
④ラ・ポルドードレ２００７／フィリップ・テシエ
⑤トレインタ ミル マラヴェディエス ２００９／フェルナンド・ガルシア（ボデガ・マラニョネス）
左から
⑥安心院スパークリングワイン２００９／安心院葡萄酒工房
⑦２００８穣-minori-スパークリングシャルドネ／高畠ワイン㈱
⑧ＫＩＺＡＮ１５００ ／機山洋酒工業㈱
⑨ブーケ２０１１ 橙 ／四恩醸造㈱
⑩窓辺 ２０１１ クレーレ・淡赤 ／四恩醸造㈱
⑪ｎｏｒａｐｏｎ ｒｏｕｇｅ ２０１１／農楽蔵
①③④⑥⑦は、参加者の方々の持ち寄りワイン。
他は、我が家のストックワインから提供しました
どれも美味しいワイン達。
本当は、じっくり飲んで一本一本、テイスティングコメントを載せて
あげたい愛おしいワインばかりでした。
そして、お料理を撮る暇など無く
バンバン出し続けてました。
こちらも皆さん、ほぼ完食
メモ変わりに、メニューだけ書き記しておきます。
①博多水炊きスープ
②イベリコ豚ハモンセラーノとチーズアソートの盛り合わせ。（購入品）
③スペイン産豚肉チョリソーのパテ（購入品）
④手作りバケット
⑤カボチャとさつまいもサラダのカナッペ
⑥プチトマトとフレッシュバジルのハチミツ掛け
⑦インゲンと蒸し鶏のバジルソース和え
⑧タブーリ(パセリとクスクスのサラダ)
⑨フムス(ひよこ豆と白ごまペーストのディップ)
⑩レッドムーンを使用したアンチョビポテトのローズマリー風味
⑪ベーコンとマッシュルームのキッシュ
⑫豚の角煮
⑬ブラウンマッシュルームと生ハムアンチョビのオイル煮
⑭小林牧場のチーズ二種とスペイン産サラミ、馬肉ハムの盛り合わせ（購入品）
⑮博多水炊き➕雑炊
⑯チョコレートケーキ
⑰アップルクランブルのキャラメルアイス添え。
後日、余った食材は・・・
プチトマトとフレッシュバジルのハチミツ漬け。
日にちが経つほどに、トマトエキスとバジルの風味が
ハチミツに溶け込んで美味しくなります。
３日目位が食べ頃です。（まだ漬けたばかりの写真）
博多水炊きのお出汁は・・・ 鶏ガラを取っておくと便利です。
下処理した鶏ガラと野菜（人参、生姜、にんにく、ネギ、）、利尻昆布、
お米を灰汁をマメに取りながらひたすらグツグツと３時間以上煮込むと、
白濁した濃厚スープが出来上がります。
このスープ、使いき切った後も、ガラと野菜達を捨てずにお水を
足してしばらく火にかければ、濃厚スープが何回も作ることが
できるんですよ。
↓こちらは５回目のお水の継ぎ足しでつくった水炊き。
でも、きちんと深い味わいがあります
イタリア産オリーブオイルヌーボー２０１２
とってもフレッシュで香りが良いので、生野菜やパンにたっぷり
つけて食べると美味しい
成城石井で購入しました。
チョリソーのパテ
銀座スペインクラブにて購入。
パン以外にも、生野菜（キュウリ、人参、パプリカなどなど）
につけて食べても美味です。
北海道の美味しいチーズと、スペインサラミ。
シャウルスは完食しましたが、ブルーチーズが残ったので・・・↓
小豆島のオリーブ
小林牧場のブルーチーズ
アボカドシュリンプ（ワイン会で出し損ねちゃいました）
レッドムーン（じゃがいも）
じゃがいもの上にブルーチーズを乗せてからトースト。
手前はオリーブオイルをかけて、ローズマリーと
イベリコのハモンセラーノをのせました。
一番奥だけは、オリーブの代わりにハチミツとアーモンドスライス。
ブルーチーズとハチミツの相性は抜群に良いです
今回の参加者は、アメ友さんとワイン仲間が半々な人数
構成でした。
ワイン仲間といっても、もともとは以前私が働いていた銀座
のお店のお客様。一人で来店したところを、私がスカウト
（ナンパ？）して、ワイン仲間となった人達です。
職業も年齢もまちまち。唯一の共通点は、ワイン好き
というだけで、約１０年近いお付き合いが続いています。
アメ友さんとも、長いお付き合いができれば嬉しいですね
子ども２人がいる中のワイン会だったので、なかなか騒がしく、
参加者の皆さんの協力無しにはできませんでした。
二人の男性が、パパ代わりとなって子ども達と接してくれて
大変助かりましたo(〃＾▽＾〃)o
他にも色々お手伝い頂き、本当に感謝です。
コラボ企画のエンジェルヒーリングも喜んでもらえたようで、
何よりでした。
また、次回の企画が出来ましたらお知らせ致します～！！