今日から２月ですね
明日は小春日和との予想です
そして明後日 日曜日は節分
暦の上では、冬から春へ季節が移るかわる節日
節分にちなんだレシピをご紹介します
巻き寿司
材料 ３人分
米 ３C
水 ３．３C
合わせ酢
酢 ６０ｃｃ
砂糖 ３０ｇ
塩 小１
椎茸含め煮
椎茸 ３枚
戻し汁 大２
砂糖 大１
みりん 小１
ニンジン含め煮
人参 ５㎝
水 ５０ｃｃ
砂糖 大 １/２
塩 少々
ほうれん草
茹でる
海苔
作り方
米を研ぎ１割増しの水で炊く
合わせ酢は鍋に入れ火を通し、炊きあがったご飯に混ぜる
椎茸 人参は千切りにして、含め煮にする
海苔にご飯をのせ、手前に具材を置き、巻き上げる
今年の恵方の南南東に向かって、巻物を丸かぶりしましょ
明日は小春日和との予想です
そして明後日 日曜日は節分
暦の上では、冬から春へ季節が移るかわる節日
節分にちなんだレシピをご紹介します
巻き寿司
材料 ３人分
米 ３C
水 ３．３C
合わせ酢
酢 ６０ｃｃ
砂糖 ３０ｇ
塩 小１
椎茸含め煮
椎茸 ３枚
戻し汁 大２
砂糖 大１
みりん 小１
ニンジン含め煮
人参 ５㎝
水 ５０ｃｃ
砂糖 大 １/２
塩 少々
ほうれん草
茹でる
海苔
作り方
米を研ぎ１割増しの水で炊く
合わせ酢は鍋に入れ火を通し、炊きあがったご飯に混ぜる
椎茸 人参は千切りにして、含め煮にする
海苔にご飯をのせ、手前に具材を置き、巻き上げる
今年の恵方の南南東に向かって、巻物を丸かぶりしましょ