09年06月のおうち日記②

６月といえば･･
梅雨。うめの実。ラベンダー。ほたる。さくらんぼ。野いちご。バラの花･･
この季節にしか会えないものが沢山あります。

そんな今月後半のおうち日記
はじまりはじまり。

○６月３０日　晩ごはん

　・牛丼（昨日作りすぎたため、引き続き･･）
　・煮たまご
　・辛子漬け
　・すいか

　※調理時間がまったくかかっていない晩ごはん。明日は何かつくります･･

○６月３０日　夫のお弁当

　・牛丼
　・じゃが芋の煮物
　・サラダ（レタス、プチトマト、きゅうり、ゆで春菊）
　・煮たまご
　・麦茶

　※先週「お弁当おいしかった？」という私の問いに「フタ開けたら漬物臭かった」
　　と答えた夫。悔しいので今日は漬物入れるのやめました(｀～´)

○６月３０日　朝ごはん

　・紅茶食パン（お客様お手製のおいしい食パン♪）
　・プチサラダ（フリルレタス、実家で採れたプチトマト）
　・野菜ジュース

　※いよいよ実家できゅうり、トマトが収穫出来たそうです。夏野菜の季節が
　　スタートしました！！

○６月２９日　晩ごはん

　・牛丼（牛肉、玉ねぎ、えのき、紅生姜）
　・コロッケ（おばあちゃんからの差し入れ）
　・じゃが芋の煮物（おばあちゃん製）
　・ゆで春菊
　・きゅうりと大根の辛子漬け

　※今日はめずらしく夫が平日休みだったため、６０８にマスターが在中した
　　日となりました。お店周りの草取り、ありがとう！！

○６月２８日　晩ごはん

　・ピタパン
　・全粒粉のイングリッシュマフィン
　・ポークソテー（ちぎったバジルとステーキシーズニングで味付け）
　・野菜のソテー（玉ねぎ、人参、しめじ、フライドポテト）
　・フリルレタス

　※辛子マヨネーズを塗ったピタパンやマフィンに好みの具をサンドして頬張り
　　ました。うーん、ビールにぴったり♪

○６月２７日　夫の実家でＢＢＱ

　・お肉やリブウインナー
　・お野菜
　・おにぎり
　・フルーツ（チェリーとオレンジ）
　・スイートポテト

　※炭をおこしてお庭でＢＢＱを楽しみました。

○６月２６日　ワンプレートの晩ごはん

　・ナンプラーの炊き込みご飯
　・チキンと根菜の煮込み・煮卵つき
　・わかめと枝豆のサラダ
　・スモークサーモン
　・なすとパプリカのバジル炒め
　・きゅうりと大根の辛子漬け
　・すいか

　※今日のランチの試食も兼ねた晩ごはんです。改めて味見をしてホッと安心。
　　「よかった～！美味しくできてます＾＾」

○６月２６日　夫と私のお弁当

　・のりだんだん（ごはん、おかか、のり、だし醤油･･を２段繰り返しました）
　・ささみののりチーズ巻き（切り口がきれい）
　・辛子漬け（きゅうり、大根）
　・人参のにんにく醤油漬け
　・ささげ豆の煮たの
　・小松菜の潮吹き昆布和え

　※昨日、自分用にお弁当を作ったら･･なんだか嬉しくて！今日も自分用にプチ
　　をつくる。今日はお仕事大忙しなので、出勤前におうちでパクリ♪

○６月２５日　晩ごはん

　・ざるうどん（讃岐うどん）
　・わかめとレタス（うどん同様つけつゆにつけて）
　・レバニラ炒め（塩とナンプラーで味付け）
　・えのきと豆腐のお吸い物（昨日の残り）
　・きゅうりと大根の辛子漬け
　・すいか

　※お気に入りのざる（今日おろしました）でジャブジャブうどんをしめて･･
　　歯ごたえもちょうどヨシ♪

○６月２５日　夫と私のお弁当

　・うな丼（昨日の夕食の時、お弁当用にとっておいたもの）
　・甘めの卵焼き（我がやではめずらしく甘めに。只今味付け模索中）
　・小松菜の潮吹き昆布和え
　・人参のにんにく醤油漬け
　・ささげ豆の煮たの
　・さつまいものはちみつがらめ
　・冷たい麦茶

　※小松菜は茹でたてを食べやすく切り冷凍してあったものを使用。ささげ豆も
　　冷凍しておいたもの。にんにく醤油漬けは、酢と醤油を同量＋薄切りにんにく
　　と一緒に食べやすく切った人参を一晩漬けただけ。菜箸ではなく盛付け箸で
　　お弁当を詰めたら、詰めやすさが全然違う！！オドロキ（＠＠；）
　　いつもは自分用のお弁当を作らない私ですが、あまりの詰めやすさに自分用に
　　プチサイズを作ってみました。なんだか新鮮～！

○６月２４日　晩ごはん

　・うな丼
　・塩いかとわかめのサラダ（きゅうり、生玉ねぎも入れました）
　・キムチやっこ
　・えのきと豆腐のお吸い物
　・メロン

　※飯田名物、塩いか。水で塩抜きして、わかめや野菜と一緒にマヨネーズと
　　おろしドレッシングで和えました。さっぱりとしていて、夏にぴったり。

○６月２４日　夫のお弁当

　・イングリッシュマフィンサンド（たらのムニエル、レタス、炒め玉ねぎ）
　・さつまいものはちみつがらめ
　・オレンジ
　・パセリ（飾りじゃありません。立派なビタミン源です＾＾）

　※カリッと焼いたマフィンに辛子マヨネーズを塗って具を挟みました。

○６月２３日　晩ごはん

　・ドリア（ウインナー、ベーコン、玉ねぎ、チーズ、パセリ）
　・メロン

　※いつもより遅めの晩ごはん。昨日の晩ごはんとはうって変わって品数少な。

○６月２３日　夫のお弁当

　・レタスチャーハン
　・にらバーグ
　・付け合わせのお野菜
　・マカロニのトマト和え
　・冷たい麦茶

　※先日、にらバーグをお弁当用に小さめにつくり冷凍しておきました。自家製
　　冷凍食品です♪おろしソースをかけて。

○６月２３日　朝ごはん

　・キッチンストーブさんの小松菜食パンとチョコパイ
　・カフェセラードさんのコーヒー
　・マカロニのトマト和えとお野菜

　※６０８的朝ごはんとでもいいましょうか。おいしいパンとおいしいコーヒー♪
　　いつもありがとうございます！！

○６月２２日　晩ごはん

　・炊きたての白いご飯
　・ベーコンと野菜の炒め物（トマト、なす、玉ねぎ、エリンギ、にんにく）
　・殻付きエビのから揚げ
　・生野菜（トマト、レタス）
　・きゅうりとじゃこの和え物（シンプルに塩味のみ）
　・おから煮
　・ささげまめの煮たの
　・夏みかん

　※いろいろをちょっとずつの晩ごはん。２０品目もの食材がお腹に入りました。
　　トマトは生もいいけれど、炒めたらこれまたいいお味。

○６月２２日　夫のお弁当

　・アジアン焼そば（味付けはナンプラーと塩で）
　・ささげまめの煮たの
　・生野菜

　※前夜、高速道路の事故渋滞（結局誤報だったようです）により帰宅が遅く
　　なり･･ねむたーい１週間のはじまり。

○６月１９日　晩ごはん

　・あったかうどん（竹の子、春菊、なめ茸、玉ねぎ）
　・お刺身（あじ、甘えび）
　・にらバーグ（ひき肉と同量のにらをた～っぷり入れて、つくね風に）
　・浅漬け
　・さくらんぼ

　※にらバーグのつなぎには、食パンの耳を牛乳に浸したものを使いました。

○６月１９日　夫のお弁当

　・ショートパスタ（トマト、玉ねぎ、ベーコン、チーズ）
　・サラダ菜
　・ヨーグルト

　※今日は１品＋デザートのお弁当。お箸ではなくフォークの日です。

○６月１８日　夫のお弁当

　・焼そば入お好み焼き（キャベツ、玉ねぎ、紅生姜、ちくわ、かつお節）
　・春菊と新玉ねぎの和え物
　・ちくわきゅうり
　・炒り味噌豆

　※焼そばをさっと蒸し焼きにして取り出し、お好み焼きの生地をフライパンに
　　流し込んだ上にのせます。フタをして焼いたらナンプラーをふりかけて返し
　　焼そばがカリッとするまで焼きます。食べやすく四角く切ってお弁当へ。
　　ソースをかけて、かつお節を散らしました。

○６月１７日　晩ごはん

　・炊きたての白いご飯
　・揚げなすと生野菜のお浸し風（生玉ねぎ、きゅうり、だし醤油、かつお節）
　・馬のおたぐり（飯田の郷土料理。お気に入りのお店のもの）
　・春菊の和えもの（ちりめんじゃこ、ごま油、めんつゆ）
　・炒り味噌豆

　※野菜室にあるお野菜を中心に考えた献立です。

○６月１７日　夫のお弁当

　・白いご飯＋無添加かつおふりかけ
　・焼きウインナー
　・チリビーンズオムレツ
　・水菜とラディッシュの浅漬け風サラダ
　・炒り味噌豆
　・エンダイブ
　・冷たい麦茶

　※ゆうべちょこっとお弁当用にとっておいたチリビーンズ。今朝はオムレツの
　　具にしてみました。

○６月１７日　朝ごはん

　・炊きたての白いご飯
　・焼きウインナー
　・水菜とラディッシュの浅漬け風サラダ
　・いかの沖漬け

　※朝がごはんだと、昼まで空腹に悩まされずに働ける気がするな～という夫。
　　今朝もごはんにしました。お弁当のおかずを間引き？して食卓へ＾＾

○６月１６日　晩ごはん

　・クスクス（トマトシチューとチリビーンズ、厚切りベーコン、卵のせ）
　・生野菜サラダ（トマト、サニーレタス、玉ねぎ、きゅうり、粉チーズ等）
　・ほたてのバター焼き（福島県小名浜港直送♪）
　・ボイル毛がに

　※６０８のランチの試食も兼ねて、晩ごはんはクスクス。いただきものの
　　ＣＯＯＰのチリビーンズ（冷凍）もクスクスにぴったり。今度作ってみよう！

○６月１６日　朝ごはん

　・炊きたての白いご飯
　・しじみの味噌汁
　・かぶと白菜の浅漬け
　・大根おろし＋ちりめんじゃこ
　・いかの沖漬け
　・納豆

　※和ごはん。朝から美味しくてついつい食べ過ぎてしまいそう･･＾＾

○６月１５日　晩ごはん

　・にゅうめん（キャベツ、お豆腐、卵、黒胡椒）
　・里芋の煮物
　・かぶと白菜の浅漬け
　・れんこんとさつま揚げの炒め煮（ごま油の風味）
　・トマトサラダ（きゅうり、レタスも）

　※雨でない日は、徒歩で出勤する夫。夕方の散歩も兼ねて、途中までお迎えに
　　行ってきました。体を動かすのは得意でないけれど、散歩なら･･