09年01月のおうち日記①

あけましておめでとうございます。
気持ちよく晴れ渡った３が日、明るく１年がスタートいたしました。
kitchen ６０８を、本年もどうぞよろしくお願い致します。

日々の暮らしを今年も大切にし、皆様らしく、６０８らしく･･
楽しく、明るく、のびやかな気持ちの１年になりますように。

今年１番の記事は、月初めに恒例となっています「おうち日記」です。

○１月１７日　夫の実家で晩ごはん

　・焼もち（お醤油をつけて海苔でまいて）
　・ちらし寿司
　・つみれと根菜のお汁

　※突然顔を出したら、おいしい晩ごはんをさっと用意してくれました。どれも
　　美味しかった。そのあと自宅で、おやつをお供にちょっと週末の夜更かし。

○１月１７日　朝ごはん

　・ソイジョイ（いちご）
　・カロリーメイトブロック（チョコ）
　・ゆでブロッコリー、りんご、あったか麦茶

　※パンを切らしたので、友達からもらった栄養食品で朝ごはん。ドライフルーツ
　　たっぷりのソイジョイは、今のところいちごが好き。かみしめて食べる。

○１月１６日　夫のお弁当

　・豚炒め丼（豚肉、チンゲン菜）
　・カレーオムレツ（残り物のカレーをオムレツの具にしました）
　・ゆでブロッコリー

　※汁気の少なかったカレーはオムレツの具にしようととっておいたものです。
　　作りたてを別容器にうつし、あら熱をとって早めに冷蔵庫に入れれば、早く
　　冷ました分だけ保存がきくので安心してお弁当に入れられます。

○１月１６日　朝ごはん

　・焼きたてパンケーキ（発酵バターとそば蜂蜜で）
　・ゆでブロッコリー
　・あったか麦茶

　※試供品でいただいたパンケーキミックス。ホットケーキより軽い仕上がりで
　　おいしくいただきました。バターの塩味と蜂蜜の甘さの組み合わせが嬉しい。

○１月１５日　晩ごはん

　・あんかけラーメン（豚肉、白菜、人参、チンゲン菜、きくらげ）
　・豚肉炒め丼
　・ゆでブロッコリー
　・人参とこんにゃくとしめじの煮物

　※寒さがしみる夜にはあんかけ。寒さでふるえながら帰ってくる夫へのあつあつ
　　ラーメンです。あんかけの具にしようと思っていた豚肉を少し拝借し、別に
　　炒めてご飯の上にものっけました。

○１月１５日　朝ごはん

　・イングリッシュマフィン（発酵バターをつけて）
　・紅茶

　※マフィンに何か挟もうかとも思いましたが、シンプルが１番という夫の意向で
　　今朝はバターのみ。タンパク質とビタミンは晩ごはんに摂るとしましょう。

○１月１４日　晩ごはん

　・季節のお野菜ゴロゴロカレー（夫が銘々）
　・ホットサラダ（えのき、かぶ、サラダ菜をホイル焼にして柚子をしぼって）

　※カレーには、ヤーコン、人参、玉ねぎ、ひき肉、豆、かぶの葉が入りました。
　　どれもダイスカットにして豆のサイズに合わせました。かぶの葉も細かく刻み
　　カレーに投入。食物繊維とビタミンごと、たっぷりいただきました。

○１月１４日　夫のお弁当

　・焼そばパン（あぶったパンに焼そばを挟みました）
　・チキンロール
　・人参とこんにゃくの煮物
　・かぶの浅漬け

　※冷え込んだ朝。室内温度４℃！ふるえながらお弁当づくり。６０８の水道管は
　　凍結してないかなと心配･･。

○１月９日　晩ごはん

　・焼そば
　・椎茸の天ぷら
　・サラダ（水菜、辛子菜、ルッコラ、リーフレタスなど）
　・みかん

　※簡単に用意した晩ごはん。昨日からまたまた指先が腫れ、病院へ。お休みを
　　いただき、すみませんでした。

○１月９日　夫のお弁当

　・焼うどん（メインが鮭なので、お肉は入れずに野菜とかつお節で）
　・焼き鮭（前夜のおかずをお弁当用にとっておいたもの）
　・ちーちく（最近はカマンベールとか、スモークとか色々あるんですね）
　・サラダ京菜（地元産）
　・たくあん（おばあちゃんの）

　※最近、ガランとした冷蔵庫にするよう心がけています。庫内にものが少ないと
　　見渡せるので食材の無駄も出にくく、いつも新鮮なものを買い足せます。今年
　　は詰め込まない冷蔵庫を保ちたいと思っています。

○１月９日　朝ごはん

　・チーズトースト（刻んだサラダチンゲン菜をトッピング）
　・ホットティー

　※朝起きたら予報通り雪が積もっていました。事故やけがのないように１日
　　過ごせますように！気持ちが引き締まります。

○１月８日　晩ごはん

　・炊きたての白いご飯
　・焼き鮭
　・豚汁（豚肉、こんにゃく、豆腐、人参、白菜、チンゲン菜、椎茸）
　・揚げ餅（お供えのお餅を少し早いですがおかき風に揚げました。塩をふって）
　・たくあん

　※お正月に増えた体重もこういったメニューで少しずつ戻ってゆく･･ような。

○１月８日　夫のお弁当

　・卵とチリビーンズのサンドイッチ
　・ウインナー
　・チンゲン菜のソテー
　・みかん

　　　　　　　　　「幼稚園の子が喜びそうなお弁当になったよ」と言ったら
　　　　　　　　　　　　　「２９オトコも喜ぶよ～」とのこと＾＾

○１月８日　朝ごはん

　・ホットドッグ風サンドイッチ（ウインナー、チンゲン菜、ケチャップ）
　・みかん
　・ジャスミンティー

　※紅茶だと思っていれたらジャスミンティーでした。茶葉が同じ瓶に入って
　　いるので間違えて･･けれど、久々のジャスミンも爽やか。沖縄のサンピン
　　茶を思い出します。夫が出勤に持って行く水筒にも今日はジャスミンティー。

○１月７日　晩ごはん

　・牛丼（牛肉、玉ねぎ、しらたき、えのき）
　・かつおのたたき
　・かにの爪
　・味噌汁（もやし、椎茸、チンゲン菜）

　※和ごはん。食後のデザートはフルーツヨーグルト。

○１月７日　朝ごはん

　・コロッケ
　・目玉焼き
　・チンゲン菜のソテー
　・野菜入りミルクスープ
　・熱い麦茶

　※七草がゆではなく･･洋風の朝ごはん。

○１月６日　晩ごはん

　・炊きたての白いご飯
　・かぼちゃコロッケ（昨日に引き続き）
　・カレー味のチーズスティック
　・かきと野菜とハムのチャウダー（野菜は白菜、玉ねぎ、人参、かぼちゃ）
　・玉ねぎと牛肉の炒め物
　・ゆでがに

　※冬休み最後の日。家の片づけ、カフェの準備、美容院。５年ぶりにストレート
　　からパーマスタイルに変身。似合ってるか･･どきどき。

○１月５日　晩ごはん

　・和牛ステーキ丼
　・かぼちゃコロッケ、コーンコロッケ（自家栽培のじゃが芋、かぼちゃで）
　・フライドポテト
　・白菜と人参のマスタードサラダ（白菜の柔らかいところを生食で）

　※コロッケを沢山作って、夫の実家やいとこの家にもおすそわけ。

○１月５日　実家で昼ごはん

　・白いご飯、お赤飯
　・ぶりの塩焼き
　・おでん
　・韓国風鍋（白菜、くずきり、鶏肉、ねぎなど）

　※実家で干し柿の出荷の手伝い。おばあちゃんに料理も習いました。

○１月５日　朝ごはん

　・バナナ
　・エンゼルパイ（中にマシュマロがはいってるやつです）
　・あったかい麦茶

　※夫は仕事始め。今年もいよいよ日常が動き始めました。

○１月３日　晩ごはん

　・塩むすび
　・鍋焼きうどん（豚肉、人参、ねぎ、椎茸、絹揚げ）
　・お正月のお料理の残りいろいろ
　・たくあん

　※３が日も終わり。夕方久しぶりに食材の買いだしに行ってきました。

○１月３日　昼ごはん

　・炊きたての白いご飯
　・焼き魚
　・ヤーコンとごぼうのきんぴら
　・青菜と椎茸の汁
　・たくあん

　※すっきりとした昼ごはん。

○１月２日　晩ごはん

　・焼き餅
　・我がや風おせちいろいろ
　・ゆでがに（柚子塩ポン酢）
　・漬物

　※お正月もストーブ調理が活躍。お餅はストーブで焼きます。

○元日の朝ごはん

　・お雑煮（焼き餅、鶏肉、青菜、ねぎ、かつお節）
　・ぶりの塩焼き
　・帆立の刺身
　・おなます
　・鶏肉のごぼう巻き
　・松風焼

　※今年は山から昇ったご来光を拝みました。お茶を入れ、豆、栗、干し柿で
　　新年を祝ってからお雑煮をつくりました。