今回はディナーの備忘録
家族の誕生祝いに
奮発してのディナー
ランチは何度か来たことが
あるが夜は初めて
なのでワクワクしてます
JR近江八幡駅北口を出て
徒歩5分以内で到着
レストランティファニーさんは
駅近くてとても便利な所にあります
こちらは近江牛を扱う精肉店
近江牛カネ吉山本直営店
ティファニーHP
近くに駐車場もあるようです
1階 精肉店販売
2階 レストラン
となっています
精肉店ではコロッケなど揚げ物も販売され
揚げたてを買うこともできます
夕方6時台、お客さんで賑わってました
ティファニー専属 飛び出し坊やが
２階に上がり振り返り
専属坊やを二度見
まずは案内を待って
ホール席へ案内され
入り口から一番奥
4人掛けテーブル席に着席
向かって左手と背面に窓が
右手側に二人掛けのテーブル席
窓からは駅につづく道が見えてました
オーダーしたのは
コース料理ティファニー
順にご紹介
▼ フィレ肉の洗い ▼
牛刺しをゴマダレソースに
からめながら頂きます
ピンクペッパーが
いいアクセントになって
美味しい
グラスワインもオーダー
▼ 近江牛炙り寿司 ▼
とろみのある醤油たれをつけて
頂きました
左側はわさびのっけ
右側は肉の下に柚子胡椒が
どちらも柔らかくて美味しいお肉でした
▼ 本日のスープ ▼
地元野菜のカブを使ったスープ
白っぽく見えているのはワサビのソース？
右わきにあるのは…
名前忘れ
名前忘れ
スープに入れて一緒に食しました
▼ 近江牛ショルダーナックルの和風煮込み ▼
だしの風味がきいていて
お肉をあっさりといただける一品でした
お皿の向こう側に
写っているのはメイン用
▼ サラダ ▼
シャキシャキでみずみずしい野菜
▼ メイン ▼
近江牛ロースステーキ (120g)
写ってないですが左上にガーリックチップ
見切れている右下はあらびきマスタード
が添えられ
右奥の小鉢 温野菜
この日は
カボチャ、ポテト、ブロッコリー、プチトマト
でした
近江米こしひかり 又は パン
香物
そして
メインより先にテーブルに置かれた
白いお皿のもの
左から
ショウガだれ、塩、滋賀産の醤油、わさび
好きな味を選んで頂きます
▼ 本日のデザート ▼
近江八幡ご当地食材である
長字麩を使ったデザート
表面のキャラメルソースの香ばしいさと
飴状になってカリっとした食感が
印象的
白いソースはマスカルポーネチーズ
赤い色はイチゴのソース
をからめて
それぞれのお味と
両方合わせての
ハーモニーが楽しめます
▼ 食後のお飲み物 ▼
コーヒー 又は 紅茶の他に
アメリカン
エスプレッソ、カフェオレ
カプチーノ
から選べます
選択肢が多いのは嬉しい
今回はカプチーノに
コース料理の詳細はこちら
お料理が美味しいことは勿論
若いスタッフさん達が
テーブルに常に気を配り
出されるお料理のお皿が
温められていたり
数年ぶりの来店でしたが
行き届いた感じにも
好感がもて
また来たいな～と思いました
来る時は冷たい強風吹いて
とても寒かったのが
帰る頃には
強風が収まっていて良かった
ごちそうさまでした
最後まで大変美味しく頂きました
ここまでご覧いただきありがとうございました