パイナップル発酵ジュース

パイナップルの芯とクラウン付近の酸っぱい実の部分を素粒水でつけ込む。

砂糖は入れない。

素粒水の高エネルギーのお陰か腐敗しないで発酵が進む。

果実と同量の砂糖で作る酵素液とは別物という認識で合ってるかな？

2-3日で炭酸の泡が立ち上る。

1週間ほどで飲み始める。

パイナップルの香りと爽やかな酸味と甘味。

自然は美味しい。