普段５日～１週間おきくらいに
食材のまとめ買いをしています。
なくなりそうな調味料や
保存の効く缶詰やレトルト
毎日消費する牛乳やチーズ、お菓子
そして、毎日のごはんの食材…
みんなまとめて買いに行くので
いつもレジカゴふたつに山盛り
そしてうちへ帰って
肉や魚は冷凍して保存。
小松菜などの葉野菜やきのこも適当にカットして
ジップロックで冷凍保存しています。
もやしは優秀節約食材
まとめて買っておきたいけど
そのまま野菜室に入れたんでは
あまり日持ちがしませんよね…
でも、もやしだけのためにスーパーへ足を運ぶのも面倒…
前は冷凍保存してたけど
そうすると、炒め物にしたらクタッとしてしまい
シャッキっと感を楽しめない
シャキッとしたまま、保存できる方法はないかと
調べたら…
ジップロックやタッパーに入れて水に浸す
…とシャキッとしたまま保存が効くと
水は毎日取り替える必要がありますが、
この方法で１週間位は持ちます
↑こんな感じでいつも保存しています。
これで買ってから数日たったもやしでも
シャキッとした野菜炒めができるようになりました
お試しあれ
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