黄色の実
だいぶ(自然に)落下してしまいましたが、今年も１２．３個大きくなりました。
毎年繰り返しますが「食べておいしいものではありません」
下のように落ちたら しばらくは塀の上にのせて ご近所に披露し
たま～にお風呂に「柚子」がわりにいれて 終わります
でも、でも、でも
今年は挑戦してみました！
中の果実は、ルビーのグレープフルーツみたい…
皮の方を食べられるように加工することに・・・
皮を３回ほど茹でこぼしてから、
砂糖で煮詰めてみました。
４０分ほど煮て、水分が少なくなって、火を止め、
あとは
ひたすら 水分をとばす
途中からは干しかごにれて「天日干し」して、
完成したのが、「オレンジピール」もどき
途中、味見つまんでばかりいたのでちょっと量がへりました。
見た目イマイチなのですが、それなりに美味しく完成！！！
次はパウンドケーキでも焼いて入れようかなぁ と思っていますが・・・・
これがいつのことになるやら…・
もしパウンドケーキができたら ブログにアップしよう とは思う
思うだけで終わる可能性もあるね(笑)
皮でのジャム作りは失敗したの (マーマレードジャムはあんまり好きじゃないからいいけどね)
この季節になると、
「早く実がならないかなぁ～」と、楽しみにしていた姑を思い出します。
そして、
実が初めて生ったのは、姑が亡くなった年の冬でした。
なので、食べても美味しくないと知りながら 毎年仏壇にあげる嫁です。