川口市 自家製麺 竜葵(ほおずき)
初めての訪問です。
数々の賞を獲得されているようで、期待大
塩そば ￥900
う〜ん、美しい
名古屋コーチンの出汁が効いたスープ
鶏臭さはまったく無く、
アッサリしていながら何ともコク深い味わい。
鶏の旨味が凝縮されていて、
鼻に抜ける風味が堪らんッ
穂先メンマ
珍しく甘めの味付けです。
シャキシャキとした食感がイイ
鶏チャーシュー
しっとりとして、柔らかい。
豚肩ロースのチャーシュー
かなり薄めなのが残念…
ちょっと硬めですが、味は濃い目で好みでした。
ストレート細麺
この麺はかなりイイですよ〜
最近、流行りのパツパツ食感ではなく、
適度な歯応えがあり、スープによく合います
あっという間に完食
豚のチャーシュー以外は最高でした。
川口駅前はラーメン屋さんが多くあり、
激戦区といっても過言ではないでしょう。
その中にあって、人気のお店ということで、
なかなかハイレベルな１杯
ご馳走様でした〜