先日、娘と訪れた越後湯沢。
父親の田舎であり、家庭の事情で、
私も小学5年生の一年間を過ごしました。
通っていた土樽小学校はすでに廃校…
リゾート地としては発展していますが、
人口は減ってきているのかな？
そんなことを考えながら、
この日のランチへ
越後湯沢駅
駅からすぐのところにある行列店。
中野屋
いつも並んでいる人気のお蕎麦屋さん
こちらの名物と言えばコレ
へぎそば
これで四人前です
「へぎそば」は、
新潟県魚沼地方が発祥の蕎麦で、
「へぎ」と呼ばれる四角い木の器に
盛られたことからその名が付いた、
と言われています。
つなぎに海藻の「布海苔(ふのり)」が
使われており、一口分ずつを丸めた形で
盛り付けられます。
舞茸の天ぷら
一皿の量が凄い
サックサクで美味しい～
艶々の綺麗な蕎麦
ズズズ～ッと一気に啜り込む
布海苔が入った蕎麦は表面がツルツルで、
しっかりとした歯応えがあって、
コシが強いのに喉越しも良い
いくらでも入っちゃいます
美味しかったぁ～
ご馳走さま～