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川越市 中村屋総本山
煮干し系の名店です
濃厚煮干しそば ￥780 (大盛無料)
いかにもって感じの色のスープ
メニュー名は濃厚煮干しですが、
決してエグみが強いわけではなく、
煮干しの良い風味と味が感じられます
ホロホロのチャーシューと岩のり
このチャーシューがかなり旨いッ
必要最低限の具材ですが、どれも秀逸。
パツパツ食感の麺
スープとの相性バツグン
卓上の内蔵オイル
煮干しの内蔵とニンニクを炊いてあり、
パンチが効いて、良い味変になります
別皿に取って、あえてみる…
旨すぎるぅ～
パツパツ麺がアルデンテなので、
まるでパスタみたい
私の中で煮干し系のお店ナンバーワン
美味しかったぁ～
ご馳走様でした