さいたま市見沼区 中華そば 螢（ほたる）
何度か訪問していますが、今回は以前から気になっていた味噌ラーメン
海の味噌そば ￥800
泡立つ熱々のスープ
白髪ネギがイイ感じです
中太麺はモチモチ系
具材は、もやし、玉ねぎ、ニンニクの芽、そしてほぐしチャーシュー
ちょっと物足りないかな？
「海の～」ということで、帆立、カニ、エビから出汁を取っているスープ
ニンニクが効いていて、甲殻類のダシもわずかに感じます。
でもそれほど強烈な海の感じはしないかなぁ～？
もう少し強烈なインパクトが欲しかったですが、それなりに美味しかったです
螢は「つけ麺（赤）」か、「中華そば」がイイと思います。
私の中では、やっぱり味噌ラーメンはこの店 で決まりってことで・・・