さいたま市大宮区 吉敷町
麺打ち塾 地粉屋手打ち 「駕籠休み（かごやすみ）」
見た目、怪しい感じではありますが、10時の開店とともに
平日でも混雑する人気のうどん屋さんなんですよ～
店内は至る所に達筆な文字で、さまざまな張り紙が・・・
肉汁うどん 並（400ｇ） ￥680
ガツンと来る、コシの強いうどん
この日は長野県産の小麦でした。
肉汁の具材は豚バラと長ネギのみ
非常に旨味が凝縮された美味しいダシです
う～ん、店主が色々とこだわっているだけあってウマい
水汲みの日が定休日になるので、毎月不定休なんですよね～
それにしても何処まで水汲みにいくんだろ？