越谷イオンレイクタウン内 らーめん 山頭火
北海道旭川の豚骨ラーメンのお店です
一押しはやっぱり 塩らーめん￥870
見た目にも上品で食欲をそそります
低加水の中細縮れ麺はスープと良く絡みます
適度に歯応えのある豚バラチャーシュー
シャキシャキとした細いメンマ
コリコリの細切りキクラゲ
この食感が実に良いアクセントになっています
濃厚なのにしつこくない白湯スープ
何とも言えない甘味があります。
豚骨と野菜の旨味が十分に引き出されて優しい味わい
個人的感想ですが、私は九州豚骨系のラーメンが苦手なんです。
あの豚臭さと、そうめんみたいな細麺に美味しさを感じません
でも山頭火の豚骨はまったく臭みがなく、麺も美味しくて大好きです。
欲を言えば値段がもう少し安いとイイんですけどね～