さいたま市岩槻区 喜多方ラーメン坂内 小法師 岩槻店
こちらは（9/6現在） ラーメンデータベース福島県版
において
第1位 坂内食堂 のFC加盟店です。
坂内食堂と言えば、1時間待ちも当たり前という喜多方ラーメンの超人気店！
私は以前、山形県勤務だった時代に、埼玉の実家まで帰省する際、
米沢もしくは桧原湖でバス釣り → 喜多方に寄り道してラーメン → 実家
というスケジュールが定番化しておりました。
したがって、喜多方ラーメンは現地で何度か食べているのですが、
坂内食堂はかなりの混雑で時間的な問題から一度も食べたことが
ありませんでした。
未だに本店のラーメンは食べられずにおりますが、このチェーン店も
なかなかに美味しいんですよね～ （本店は相当美味しいんだろうなぁ
）
さて、前置きが長くなりました・・・
焼豚ラーメン ＋ ランチタイム無料ライス
この丼を埋め尽くすチャーシューを見よ
これが坂内の最大の特徴です。
重なったりして、ざっと12～13枚は乗っていました！
ちなみに普通のラーメンでもチャーシューが5枚も乗っています。
トロける豚バラチャーシュー
そしてチャーシューの下から喜多方ラーメンらしい平打ち麺が登場～
“手揉み”の平打ち熟成多加水麺はツルツルモチモチの食感。
具材はシンプルにチャーシュー、ネギ、そしてメンマも入ってます
豚骨スープとのことですが透き通ったキレイなスープです
平日の12時前にもかかわらず、サラリーマン、トラックドライバーなど
たくさんのお客さんが訪れていたので、その人気の程が伺えます。
チェーン店としては、かなり美味しいラーメンだと思います。
平打ち縮れ麺が好きな私は、この喜多方、そして白河、佐野ラーメンが
大好きなんですよね～
濃厚な魚介豚骨に極太麺や、煮干し系の細麺もイイんですけど、
私は最終的には、こういうアッサリ系に落ち着くのかもしれません。
いつか福島の喜多方で「坂内食堂」本店、そして白河で「とら食堂」に行って
ラーメンを食べてみたいなぁ～