りっぱな竹の子

ご近所さんから立派な竹の子を頂いた。
皮付きの竹の子はかなり久しぶりに手にしました。

早速あく抜き。
ここで致命的？なミス。
竹の子の皮を剥くのって楽しいなって思いながら
スルスルと剥いて、米ぬかが無いのでお米のとぎ汁で茹であげた。
竹の子さんには、そのまま一晩茹で汁の中で眠ってもらいます。

と、なんか違う気がしたので、ネットで後から確認したら
皮はそのままで茹でるとある。ハハハ。
そう言えばそうだったかも。。
まあ、そんなに味に違いはないだろう