ご立派！
新芽を切るのは申し訳なかったので、忌枝（？）と呼ばれるようなのを、少し剪定してもらった。塩漬けにして、２～３日で青々としたものは出来上がるので、今週末のパーティには使えるかな！夕食の後、この間初めて、娘が大福を食べるようになって、イチゴ大福をリクエストされたので、ちょこっと作製。
イチゴをあんこでくるみ
この間、圧力鍋でちゃちゃっと作って冷凍しといた餡子があったので、冷蔵庫で朝から解凍。求肥は、レンジで4分程で出来るので、成形するのに少々手間が掛かるけど、8個分だったら30分程で出来上がり～♪ 上の参照レシピより、私は若干多めにお砂糖を入れてます。このレシピだと、２～３日後も求肥が硬くならないので、もちもちで美味しいですよ！