こんばんは
ゴールデンウィークに
入りましたね〜
我が家はゴールデンウィークは
１日だけお出かけする用事が
あるのですが、それ以外は
主人は仕事だし
私も最近 人混みがダメに
なってきたので
出かけないで
お家でのんびり過ごす予定です
さてさて今日は４月２３日の
お話を中心にしていこうと思います
４月の初めに私の商売道具の
パンこねきを修理に出したと
日記にも書きましたが
最初は手元に戻ってくるのは
１ケ月後になると
言われていたんですが
そのパンこねきが
修理にだしてから
１週間後には戻ってきてびっくり
パンこねきが戻ってきた日は
ちょうど主人と出かける日だったから
（出かける前にパンこねきが戻ってきて
良かった
）
）戻った日はパンこねきは
そのまま放置して
主人と出かけてしまったので
翌日にダンボールをあけて
部品が全部あるか？とかの
チェックをしてました
大丈夫でした
修理してくれた工場で
最終確認をしてるとは思うけど
念の為に戻ってきた翌日に
パン作りをしてみて
本当に直ったか？を
自分で確認してみました
すぐに電源が入り、
羽がスムーズにまわって
こねる力も何だか修理前よりも
強くなったような
確認で作ったパン
大丈夫でした
ふわふわのパンに焼き上がりました
４月２３日に自宅パン教室があるので
その時に１人新しい生徒さんが
くるので 沢山こねられる
パンこねきがない状態で
どうしよう
自分のパンの先生にお願いして
先生のこねきを
借りようかなぁ
と考えていたので
レッスンの前に戻ってきて
良かった
さっきもちらっとお話をしましたが
４月２３日のパン教室は
うちの主人の母のお友達の
おばあちゃま達のパン教室なんですが
また新たに主人の母のお友達が１人
私のパン教室に入りたいって
言ってる人がいると
主人の母から聞いていて
４月から来たいと言う事が決まって
そうだ💡
レッスンで使う道具も
増やさないとなぁ
と思ったので
レッスン前日の２２日に
近くにあるニトリに行って
デジタルのはかりを
買ってきました
このはかり０,１グラム単位も
はかれるからこのはかりに
したのですが・・・
その４月２３日当日のパン教室
私は新しく入る人とは
この日が初めまして
だったので
我が家に来た時に
お互いに初めましての
挨拶をしました
ちょっとドキドキでしたが
良い人そうで良かった
他のおばあちゃま達と
新しく入る人は
うちの主人の実家で
もう何度かお会いして
お話もしていたらしく
新しく入った人と
他のおばあちゃま達は
もうすでに打ち解けていて
最初から楽しく
お喋りをしていたので
良かった ほっ
レッスンをスタートさせてから
気付いたけど
新しく買ったはかり
すごく良いんだけど
小さいパンの時は良いけど
大きいパンの時は
やりずらいわって事に
って事に気づきました
大きいパンはあまりやらないから
また後日 大きめの
はかりを買お
おばあちゃま達のレッスンでは
パン１つとお菓子を１つ
作ってるんですが
２３日のレッスンの時には
お菓子として
オレンジピールとレーズンが
入ったブリオッシュパンを
作りました
本当はおばあちゃま達のレッスンでも
他のグループの人達の
４月のレッスンで作った
クグロフ型を使った
クグロフのパンにしたいなぁと
思ったんですが
私、クグロフ型は２つしか
持ってないのよね
自宅パン教室をするように
なってからもう１０年ちょっと
たってるんですが
今までは生徒さんが増えるとしても
１グループ３人までが
せいぜいで 殆ど１グループ2人の
レッスンだったから
パンやお菓子の型は２つずつ
買っていたんだけど
宣伝は殆どしないで
ひっそり自宅パン教室をしていたから
まさか人数が増えて
１グループ３人以上に
なるとは思わなかったのよね
でも一度に色々なパンやお菓子の型を
増やすのはお金もかかるから
少しずつ増やす事にして
今回はクグロフ型を使うのはやめて
１つ４０グラムの小さい丸にしました
ただ丸のままじゃつまらないから
マドレーヌカップを買ってきて
マドレーヌカップに入れて
焼いてそのまま
持って帰ってもらうことにしました
ブリオッシュのパンの焼き上がり
この焼き上がりのを生徒さんに見せたら
うわぁかわいい〜と言って
喜んでくれていたので
マドレーヌカップ買ってきて
良かった
パンは米粉を使った
バーガーパン🍞
このパン
食べる時に折ってある所を
パカッと開いて
中に具を挟んで
食べられるパンです
バーガーパンを焼いている間に
お茶を入れて
ブリオッシュパンを先に
食べてもらいました
試食タイムの時にも
おばあちゃま達は皆で
お喋りに盛り上がっています
人数が多いと皆で
勝手にって言ったら
言葉は悪いけど
私がパンを焼いたり出したりして
忙しい時にも 皆で勝手に
お喋りしてくれているから
ちょっと助かる
私、今回 新しくもう１人
入るってなって
最初はこれ以上
１グループの人数を
増やすのはなぁと
と思ってたんだけど
実際に人数が多いレッスンをしてみて
人数が多いのも
私が助かる部分があるから
いいかもね💡と
思ってました
米粉のバーガーパンが
焼き上がったら
ランチタイム
今回は米粉のバーガーパンに
挟む用にポテトサラダと
写真はないけど
レタスとトマトも
用意しておいたので
好きなものを各自で
挟んでもらって
食べるようにしました
私はポテトサラダだけを
挟んで食べました
新しく入った人が
ランチタイムになった時に
「うわぁ なんだかおしゃれな
レストランに来たみたいだわぁ」
「セレブな気分になるわね〜
セレブになったみたい」と
言ってくれて
とても喜んでいたみたいで
正式に私のパン教室に
入ってくれる事になり
やったと思って
と思って内心でガッツポーズしてました
おばあちゃま達は最後まで
お喋りに花を咲かせておりました
おばあちゃま達の来月の
パンレッスンは
５月下旬になったので
日にちがあるから
ゆっくり考えられるわ
って思ってのんびりしてると
あっという間に次の
レッスンがきちゃうのよね
パン教室をした翌日の
私のランチ
パン教室で作った米粉バーガーパン
少し自分ち用にとっておいたので
ポテトサラダとスープは
余ったので
パンレッスンの余りで
ランチにしました
いちごもつけてみました🍓
パン教室をした翌日のランチの時に
コロナ禍になった時は最初は
国で人と集まるのは禁止
不要な外出も禁止ってなったから
１年以上 自宅パン教室を
お休みして
それで私のパン教室を
辞めてしまった人も何人かいてね
しかも立て続けに両方の両親が
病気になり、入院＆手術ってなって
親が元気になったら
今度は主人が病気に
なったからもう自宅パン教室は
出来ないかな
て
て思って落ち込んだ時もあったんだけどね
自分のパンの先生や
私のパンの先生としての
会社で言えば同期みたいな
パンの先生仲間でもあり
お友達でもある子に相談した事も
あったんだけどね
その時に自分の先生からは
↓
出来る時に少しだけでもパン教室を
諦めずにやり続けていれば
また生徒さんも増えてきて
出来るようになるわよと
言って励ましてもらって
パンの先生仲間である
お友達からも
↓
あきらめたらあかん あか〜んよ
ちょっとだけでも
やり続けな〜
と言ってまたまた励ましてもらって
ほそぼそとやってきたんだけどね
大変だった時に
あきらめないで良かった
色々と大変だった時には
まさかこうやって
生徒さんが増えてくれるなんて
想像もしてなかったし
１番大変だった時には
生徒さんに事情を話して
パン教室を休ませてもらって
出来る時にはちょっとだけでも
パン教室をやるってしてたんだけど
そうしていたから
こうやって生徒さんが増えたわけだし
あきらめないで本当に良かった
と１人でしみじみ
思いながら
パンランチをしていました
また来月の自宅パン教室も
喜んでもらえるように
頑張ろ