昨日の我が家にお友達が来たお話し
続きでございます
昨日は我が家で
おせちの栗きんとんと黒豆作り
そしてお友達の娘ちゃんとの
お漬物倶楽部活動の
漬物作りをする為に
集まったんだけどね
友達全員が集まったら
料理作りスタートです
皆でわいわいお喋りしながらの
お料理タイム楽しい〜
前日に水につけておいた
黒豆とさつまいも🍠
黒豆は電気圧力鍋に入れて
電気圧力鍋の設定をしてから
スタート
電気圧力鍋で黒豆を煮ている間に
他の作業をしてました
下の写真の昆布が入ってるお鍋のは
甘酢漬けに使います
昆布をお水にしばらく
ひたしておきました
甘酢漬けに使う大根と人参は
私はイチョウ切りにすれば
いいかなぁと考えていたんだけど
お漬物倶楽部活動をしたい
お友達の娘ちゃんに
何切りにしたい？と聞いてみたら
ピーラで薄切りにしたいとの事だったので
娘ちゃんにピーラで
この大根と人参を薄切りに
してもらいました
薄切りにしたあとは
塩をふりかけてしばらくおいてから
２回絞って野菜から出た水分を
きっていたんだけど
お漬物倶楽部活動を一緒にした
娘ちゃんのママであるお友達が
うちでは甘酢漬けとかを作る時に
野菜の水分をきる時に
切った野菜に
酢を少し入れてから
しぼるとけっこう水分が切るんだ
そうすると甘酢漬けの味が
薄まらないからいいよと言って
教えてくれたので
２回めの水切りの時に
お友達が教えてくれた
方法で水切りしてみました
水切りしたあとに
昆布を入れておいた鍋に
火を軽くかけてから
砂糖、酢、塩を入れたのに
水切りした野菜を漬け込みました
甘酢漬け作りが終わったあとは
栗きんとん作りです
さつまいもを煮る時に
くちなしの実を粉末にして
袋に入ってるのを
入れてみました
さつまいもを煮たあとは
マッシャーでさつまいもを潰して
砂糖、煮切りみりん、塩
さつまいものゆで汁を入れてから
うちにあるブレンダーで
がーと潰していったのですが
ブレンダーで潰した時は
友達の娘ちゃんに
やってもらいました
娘ちゃん ブレンダーで
潰してる時に
楽しんでくれているみたいでした
栗きんとん作りが終わった時に
ちょうど黒豆を煮た電気圧力鍋のふたが
開けられるようになったので
黒豆に砂糖と醤油を入れてみました
皆で一緒に料理作りをしたから
思っていたよりも早くに
料理作りが終わりました
料理作りが終わったあとは
皆が持ってきてくれた
お料理を温め直したり
お皿に入れて支度をしてから
持ち寄りランチ会がスタートです
私が作った大根とウインナーのポトフ
ランチの時にも皆で
お喋りしながら
食べてました
皆が持ってきてくれたお料理も
美味しい〜
ランチタイム後
しばらくしてから
１人のお友達で
紅茶コーディネーターの資格を
持ってる子がいてね
そのお友達が紅茶作りセットを
持ってきてくれて
生のフルーツを紅茶に入れた
フルーツティを作ってくれて
手作りケーキとお菓子を
持ってきてくれた
ケーキとお菓子
他のお友達が持ってきてくれた
チョコが入ったパンや
ドーナツを並べました
これ手作りケーキなんですが
ケーキの中にりんごが入った
りんごケーキなんだけど
すごい美味しかった
ケーキ作りが出来るって
羨ましいな
私、ケーキ作り苦手
生のフルーツを入れた
フルーツティ
このフルーツティ
めちゃくちゃ美味しかった
フルーツも食べられたので
全部食べちゃいました
ランチの時に散々食べたのに
ティタイムの時にも
沢山 スイーツ食べちゃいました😅
ティタイムの時も皆で
ずーとお喋りをしていて
昨日はもうむちゃくちゃ楽しかった
３時半頃になって
作ったおせちや甘酢漬けを
わける作業をしてから
お開きになり
別れる時に
良いお年を〜
また来年も一緒に遊ぼうね〜と
と言って皆とバイバイして
あっという間に
おせち作り＆お漬物倶楽部活動が
終わってしまいました
皆が帰ったあと急に
我が家がし〜んとして
寂しい〜
また来年
友達と集まれるのを楽しみにしてよ
昨日作ったもの
きゅうり🥒の甘酢漬け
大根と人参の甘酢漬け
黒豆と栗きんとん
黒豆、煮汁に入っていて
お豆が全然見えないけど
また来年の年末も
友達と一緒におせち作りが
出来るといいな
栗きんとんと黒豆は作ったけど
まだ他のおせち作りがあるし
まだ自分ちのお正月料理の
買い物をしていないので
今日、明日の２日間で
急ピッチで買い物と料理
頑張ろ