鶏レバーフライ

鶏レバーフライ


　　材料

　　　・鶏レバー　　１パック
　　　・小麦粉、パン粉、卵　　　衣用分
　　　・塩コショウ　　　　下味用に適量

　　フライ用ソース
　　　・トンカツソース、ケチャップ、あらびき黒こしょう
　　　　　↑前にも紹介した同じソースです　　割合ソース２：１ケチャップ　黒胡椒は好きな分だけ


　　手順

　　　１．レバーを３等分くらいに切り分けます（水分をキッチンペーパーなどで取っておく）
　　　　　△の形（ハツ？みたいな）してるのは真ん中に切れ目を入れて、開いておく
　　　２．切ったレバーに塩コショウを振り、馴染ませます
　　　３．小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます
　　　４．１７０～１８０℃位に熱した油で、様子を見ながら揚げます
　　　　　　↑水分が残っているとかなりはねるので注意です
　　　５．こんがりいい色になったら完成！



なんのひねりもないただのフライですが　鶏レバーのフライ？って思う人も居るんじゃないかなｗ

レバーが苦手な人でもこれなら食べれるかもしれないです(・ω・)

レバー炒めもやりますが　この鶏レバーフライは格段に売れ行きが違いますε=(｡･｀ω´･｡)

豚よりも鶏の方が臭みが少ないので　揚げる事によって食べやすくなるみたいです

ぜひ一度お試しあれ～(*´∀`*)ﾉ

(・ω・)

ブログ何個目？！ってくらいありますが！(｀ω´；)　　　　まぁ３つ目ですけどね！

アメーバにはレシピなんか書いていこうかと思います(｡･д･｡)

注意：基本なんでも適当です

レシピ見ながら作ったのに美味しくないって・・・？

分量は測らないので自己責任で！（味見してください！

以上をふまえた上で　参考にしていただけたら幸いです(；´Д`A ```

更新も気まぐれなので　適当に見てやってくださいなｗ

ちょっと気がついたことを色々書き足して行きたいと思います

　・家にある調味料

　　　醤油　　　　　料理酒　　　　みりん　　　　味の素　　　　塩　　　　片栗粉

　　　あらびき黒こしょう　　　　味塩コショウ（あらびき　　　　ウェイバー（赤い缶の中華ダシの素

　　　ゴマ油　　　　サラダ油　　　　　オリーブオイル　　　　柚子こしょう　　　　しょうが

　　　にんにく　（すりおろしと業務用みじん切り）　　　　だしの素　　　　　ナツメグ

　　　だし用こんぶ　　　　　めんつゆ　　　　　一味　　　　ラー油　　　　煎りゴマ　　　すりゴマ

・・・・こんなもんかなぁ(｀ω´；)　　書き出すと結構あるような気もするけどそうでもない(｡･д･｡)

すごくこだわった調味料が無いので　普通のお家でも簡単に作れるものしか出来ないっていう

あえて言うならば　ウェイバーがとっても便利だからこれは常備！

チャーハン、スープ、下味　と色々使えるから　ｨｲ(*´ω`*)ｂ　

ちなみにペースト状なので解けやすいし混ぜやすい

家ではあんまり冷凍食品とか　混ぜるだけのタレとかは使わない主義

タレとかは毎回自分で適当に作って使ってます(・ω・)

その日の気分で色々出来るから　毎回味違うけどね！！！！(｀ω´；)

まぁこんな感じですが　楽出来るところは楽してくださいな(*´∀`*)ﾉ

用途満載な美味しい団子～

用途満載な美味しい団子～


　　材料

　　　・鶏ひき肉、豚ひき肉　　　　　割合２：１な感じ
　　　・鶏軟骨　　　　　　　ワンパックもあれば充分かな
　　　・ニンニクの芽　　　　１束
　　　・ホタテ缶　　　　　　１缶
　　　・おろし生姜　　　　　１欠片
　　　・片栗粉　　　　　　　適量（結構使うかも
　　　・生卵　　　　　　　　１～２個
　　　・塩コショウ、酒、醤油　　　適量


　　手順

　　　１．鶏、豚ひき肉をボールに入れて　塩コショウをしてよく混ぜ合わせて置きます
　　　２．軟骨、ニンニクの芽を細かく刻んでひき肉に混ぜます
　　　３．ほたて缶を開けて軽く水キリをしたら　よくほぐしてお肉に混ぜます
　　　４．片栗粉、おろし生姜、酒、醤油、卵を入れてよくこねます
　　　　　　↑片栗粉は多目に入れておくとツルフワなお団子になります
　　　５．小分けにしてラップをし、冷凍保存で取って置けます！


お団子の用途としては家だとこんな感じ

　　　・つくね（タレ）
　　　・ワンタンの具
　　　・お鍋のお団子
　　　・ハンバーグにする事も(・ω・)
　　　・肉団子（甘酢あん）

こんな感じです～　　

これは結構使い回しが効くし　美味しいって評判なので好きです

多目に作って冷凍しておけばいつでも使えるから便利ですよ(*´∀`*)

他にも使える料理があったらやってみてはいかがでしょうか～(*´ω`*)ﾉ