愛知県産の農林水産物を活用した加工食品の普及を目的とした、愛知県の「愛知のふるさと食品コンテスト」
「愛知のふるさと食品コンテスト」で、2022年度は愛知県東海市の「大日食品」が開発した「愛知のキムチ」が最優秀賞に選ばれました
「優良ふるさと食品中央コンクール」に、愛知県代表として出品されます
「愛知のキムチ」は、昨年度のふるさと食品コンテストで最優秀賞を受賞したウナギの魚醤（ぎょしょう）「鰻能（ばんのう）」とのコラボ商品です
キムチに鰻能や、名古屋コーチンのエキス、知多産タマネギなどをブレンドして、甘みとうまみを高められたそうです
審査では「味に深みがあり、おいしい。ご飯がよく進む」「愛知の魅力がたっぷりと詰まっている」などの評価を得られていました。
優秀賞には、県産小麦「きぬあかり」を使って丁寧に仕上げた金トビ志賀（愛知県蒲郡市）の「金トビ細切りざるうどん」、蒲郡の名物深海魚「メヒカリ」の魚醤などを使った笹（ささ）やＧｒｏｕｐ（愛知県蒲郡市）の「ささ屋の深海味ラーメン」が選ばれました
「愛知のふるさと食品コンテスト」は、5〜6月に募集して、44点の出品があったようです。
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