大阪府で8月26日に開催された「全国和菓子甲子園」
「全国和菓子甲子園」に出場した岐阜市の城南高校が初優勝を飾りました
おめでとうございます
岐阜市の城南高校お2人は、岐阜県の特産品、枝豆や柿を使いケーキのような創作和菓子「雛菊」を作られたそうです
味や調理の手際よさが評価されて、出場49校の頂点に立ちました
口当たりが良く、食感は滑らか。
主催の全国菓子工業組合連合会青年部の部長は「口の中でスーッと溶けていく。出場校の中で味の評価が圧倒的に高かった」と太鼓判を押されてみえます
今後は、岐阜県内のイベントで出店を目指されるようです
岐阜市の城南高校お2人が作った創作和菓子「雛菊」
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