岐阜県瑞浪市土岐町の農産物直売所「きなぁた瑞浪」で９日、岐阜県産豚の瑞浪ボーノポークで新たに作られたソーセージ二種類などの試食会が開かれました
瑞浪市内の農場で発生した豚熱（ＣＳＦ）による全頭処分から１年が経過しました
地元・瑞浪の新たな特産品になって欲しいと、関係者の方達は期待を込めてみえます
披露されたソーセージは、赤唐辛子で辛みをきかせた「こだわりの赤」と、黒コショウで味のアクセントをつけた「こだわりの黒」です
養豚農家や、卸売業者でつくる瑞浪ボーノポーク生産振興協議会が味を検討した様です。
今夏、きなぁた瑞浪の隣にオープン予定の農畜産物加工施設で製造・販売される予定です。
この日は、鉄板焼きのボーノポークも提供されました
無料で味わえるとあって、駐車場は朝から大混雑でした
９時半の開始を前に、店舗前の特設テントには行列が出来ていて、１日で約１２００人が詰め掛けたそうです
瑞浪市によりますと、ボーノポークは瑞浪市内の農場一カ所で生産されています。昨年２月の全頭処分の後、この農場では、農場に入るトラックに消毒液を噴霧するゲートの設置や、入場者の体や衣服を洗う事を義務付けるなどＣＳＦ対策を強化
同１０月に、他の岐阜県産豚に先駆けて販売が再開されました。
以降の４カ月で約４５００頭が出荷され、復活以前の年間１万２０００頭の出荷ペースが戻りつつある様です
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